先日なんですが骨つきの鶏もも肉のぶつ切りが売ってましてね🐓このビジュアルは水炊きにしたいなぁと思ったわけです。ただ量がそんなに無くてね💦これじゃあスープが物足りないかなぁと思っていたところ別のスーパーで鶏ガラがお安くなっているのを発見。これはいけると(笑)

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#水炊き

#鶏もも肉

以前にyoutubeでとある中華料理の一日みたいなのを見ましてね。そこで鶏の骨付き肉を茹でて骨を外して　みたいなのを見たんです🐓これを見てからというもの一度やってみたくて。そんな時にお安く骨付き肉が買えたのでチャレンジしました。これはいいですね。めっちゃ煮込んだ

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#鶏もも肉

#蒸し鶏

最近は鶏のもも肉は唐揚ばっかりなのでね。たまには焼いてみようかと👍焼くだけだったらグリルでやっちゃえばいいので結構楽ですねー。皮もパリっといい感じに焼けてくれます。塩だけでも美味しいんですがさらにネギとポン酢をかけるとたまりません。これには子供たちもえら

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#鶏もも肉

#塩焼き

#ポン酢

今日は鶏もも肉を生クリームを使って煮ました一見する優しい味わいに思えますがにんにくをしっかりと入れることでかなりパンチのある仕上がりになりましたねまろやかさに強烈な風味が相性がよくとっても美味しく仕上がりました【材料】2人分・鶏もも肉・・・1枚(300g)・にん

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#鶏もも肉

#生クリーム

#にんにく

また新しくyoutubeに動画をアップしました！今回は鶏もも肉を3枚巻いて串に刺して焼くという豪快な一品ですねクリスマスが近づいてきてまからねぇちょっと鶏肉の一品なんかを作ってみました普段とちょっと違う雰囲気でインパクト抜群ですね味もそれぞれ違うので飽きずに頂け

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#youtube

#鶏もも肉

youtubeを始めました！チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。今日は久しぶりにうどんですねというのも娘がちょ

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#うどん

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#味噌

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は久しぶりに鶏のもも肉を使った一品ですねはちみつと醤油で味付けして丸ごと一枚で焼いちゃいます丸ごと焼くとジュ

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#ハチミツ

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はちょっと発想の転換みたいな一品ですね唐揚なんですが春巻きなんのこっちゃという感じですが(^^;鶏のもも肉に唐揚

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#唐揚

#春巻き

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電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は鶏もも肉を味噌とにんにくで漬け込んでみましたガツンとくる香りがもう間違いないですねご飯にもお酒にもバ

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今日はスモークチキンですね以前からよく作ってはいるんですが、胸肉で作ったことしかないかったんですよねもも肉では初めてですというのも、もも肉は胸肉よりも水分が多くまた肉質が均一ではないため燻製にするには胸肉よりも向いてない・・みたいな薀蓄はありますが・・ま

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今日は鶏のもも肉を使ったシンプルな一品ですね焼くだけなんですが、皮を下にして弱火でじっくりと焼きますその状態でほぼ8割方火を通すつもりで焼くと皮がバリバリに仕上がってくれますニンニクと塩コショウだけですが、しっかりとしたコクがあって美味しかったですねー皮か

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今日は鶏もも肉を丸ごと一枚使った一品ですねじっくり焼いてから甘辛いタレに漬け込んで頂きますしっかりとした味が染み込んでしっとりと仕上がりとても美味しかったですよー【材料】２人分・鶏もも肉　250グラム・青ネギ　50グラム・椎茸　50グラム・しし唐　50グラム・鷹の

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#焼き浸し