かなりいい鯖がお安く買えましてね。捌いて骨を全部取り除いてもかなりの大きさの身でした。これは煮て食べたいなぁと思ったわけです♨んで今回は味付けにたまり醤油を使いました。 これを入れるとめっちゃ黒くなるんですよねー。見た目ほど濃くないけど色はすごい煮汁がすご

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#鯖

#たまり醤油

#煮付け

久しぶりに鯖の切り身を買いましてね。生の鯖だと煮るのが好きなんですよねー♨いつもの醤油ベースでもいいんですがちょっと変化球でウスターソースをベースにして煮ました。これが何ともいい感じの相性でしたねー。アジフライにソースをかけて食べた時に似てるんです👍鯖も

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#鯖

#ウスターソース

#煮付け

これだけ鯖缶食っといてまだ鯖食うんかって感じですが(笑)もはや鯖缶と鯖の切り身は別腹な感じになってきました。というわけでやはり鯖の切り身と言ったら味噌煮がいいですねー♨今回はしっかりと生姜を効かせました。しっかりと　っていうレベルじゃないぐらい入れたかもし

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#鯖

#味噌煮

#生姜

鯖が丸ごと一匹激安で買えちゃいまして。めっちゃデカいんですが398円！これはもう買うしかないですねー👍というわけで無性に唐揚にした食べたくなったわけです。かなりでかい鯖だったので全部唐揚にするとすごい量です(笑)これはもう満足感がすごかったですねー。生姜をしっ

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#鯖

#唐揚

鯖の味噌煮と言えば鯖の定番料理の1つですよね。煮付けはさっと煮て煮詰めた煮汁に身をつけて食べるわけですが味噌煮はしっかりと煮て味を染み込ませます👍これ好きなんですよねー。ご飯が進みすぎて大変なことになっちゃう(笑)そんな鯖の味噌煮を丁寧に作りました。普通だっ

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#鯖

#味噌煮

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はまぁ鯖の塩焼きという何の変哲もない一品なんですが(^^;塩焼きというとグリルで焼くイメージが強いのでもっと楽な

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#鯖

#塩焼き

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は鯵を使ったさっぱりとた一品です紫蘇を巻いて焼くわけですが、この雰囲気だと醤油風味の蒲焼っぽいのをイメ

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#鯖

#紫蘇

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は久しぶりに鯖を使った一品ですね今は鯖が旬で脂がのってて美味しいですよねーこういうのは焼いてもいいんで

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#鯖

#味噌

#にんにく

今日は塩鯖を使っ甘辛い優しい味の一品を作ってみました味のついている塩鯖ですからね、味付けも簡単でしたカリっと焼いて、さっと混ぜるだけで出来るので意外とあっという間に出来ましたね 【材料】２人分・塩鯖　100グラム・ピーマン　30グラム【調味料】・片栗粉　小さじ

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#塩鯖

#ケチャップ

#鯖

今日は魚を焼くときにとっても簡単に焼ける方法をご紹介です以前に魚屋のにーちゃんから教えてもらったんですがフライパンにオーブンシートを敷いてその上で焼く　という方法ですこれだとフライパンは汚れないし皮もパリっと焼けてくれますよー例えば鯖のフィーレを一枚だけ

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#鯖

今日は鯖の切り身を買ったので以前からちょっと変わった一品を以前に魚屋のおっちゃんから聞いたんですが鯖を茹でると旨いとのこと一度やってみたいなーと思いながらなかなか勇気が出ず・・・ようやく今回やってみましたこれがおっちゃんの言う通り、めちゃくちゃ美味しかっ

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#鯖

#塩茹で

今日は鯖の切り身とセロリを炒め物にしてみました味付けはレモン汁と塩だけでさっぱりと頂きますというのもこの鯖が非常に脂がのっていていいものだったので出来るだけシンプルな調理法にしてみましたこれが大当たりで鯖の味をしっかり感じられてとても美味しかったですねま

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#鯖

#セロリ

今日は鯖をオイスターソースをベースとした煮汁で煮てみましたオイスターソースのコクが強烈なので味付けはほぼこれだけで十分でしたねじっくりと煮たことで味が芯まで入ってとっても美味しかったです何気に鯖よりニンジンのほうが美味しかったかも(笑 【材料】２人分・鯖切

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#鯖

#オイスターソース

今日は鯖の切り身をスパイシーに揚げてみましたカレーと赤ワインで下味をつけてカリっと揚げますこれがまたご飯ともお酒とも相性がよくてとっても美味しかったですね鯖の風味とカレーが絶妙な組み合わせでした 【材料】２人分・鯖切り身　150グラム【調味料】・カレー粉　小

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#鯖

#カレー

今日は久しぶりに塩サバのフィーレを買ったので焼いてみましたただ焼くだけでも美味しいのですが、酢を加えてさっぱりと頂きますしし唐と合わせるとこで程よいピリっと感もあってとっても美味しかったですねー 【材料】２人分・塩サバ　100グラム・しし唐　50グラム【調味料

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#鯖

#しし唐

香りの強い鯖にレモンとバターを合わせました レモンの爽やかな酸味と香りが鯖と相性バッチリでしたね♪

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#鯖

#レモン

今日は鯖を使った炒め物ですね海老マヨならぬ鯖マヨですカリっと焼いてからマヨネーズがベースのタレと炒めます酸味の効いた味わいが鯖と相性がよかったですねー意外と野菜もいっぱい入っているので栄養のバランスもいいですよー 【材料】２人分・鯖切り身　150グラム・ピー

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#鯖

#マヨネーズ

今日は鯖を使った炒めものですねトマトケチャップを使って味付けするので酢豚に近い感じになりますね酢豚と違って揚げずに炒めるだけなので簡単にできますよー鯖はしっかりと焼いておくことで皮はカリっとしつつも中はふっくらとしてとても美味しかったですね  【材料】２

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