気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:鮭

節約に♪鮭あらのカレー焼き

鮭のあらはスーパーで結構お安く売ってるんですよねー。別に骨ばっかりってわけじゃなくて切り身の端の部分とかだからちゃんとした身なんですね。なので一口大に切っちゃうんだったら、これで十分なわけですよ👍この時期だったら鍋に使いたくなるところを焼きました🔥しかも

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節約メニュー♪鮭と白菜の白ワイン蒸し

何か毎年参加している気もしますが💦今年もレシピブログアワードに参加させて頂いております。今日はこちらのイタリアンバル部門の一品です。 タヴェルネッロ オルガニコ テトラパックというワインを頂きましてねこちらのテーマがお家の“気軽なサステナ”イタリアンなんです

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シンプルな味付けで♪鮭のカラフル炒め

鮭の切り身がお安く買えましてね💰息子もお魚大好きなので息子が食べられるような味付けにしてみました。まぁつまりシンプルで刺激が少ないってことですね👍ほぼ塩で味をつけるだけなのでとっても簡単です。パプリカとミニトマトを入れることで彩りもとっても綺麗です✨味付

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嘘みたいに美味しい!鮭の塩茹で

鮭の切り身を使ってちょっと面白い一品です。まさかの塩茹でです。えぇー・・まずそう・・とか思ってません?まぁ騙されたと思ってやってみてよ。ホントに美味しいから。味が抜けそうだけど実は浸透圧の関係で塩茹でにしても抜けないんです。なんとさらに鮭の臭みが全部抜け

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お酒にアテにぴったり♪焼き鮭の柚子胡椒和え

今日は生鮭を使ったちょっとオシャレな一品ですねしっかりと焼いてから柚子胡椒で作ったタレにからめますこれがまたしっかりとパンチの効いた味わいで美味しかったですねまさにお酒のアテって感じでした【材料】2人分・生鮭切り身・・・200g・白ねぎ・・・100g【調味料】A・

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塩鮭をオーブンで焼いてみた

youtubeを始めました!チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。今日は料理というほどのものではないんですが・・

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無駄なく使いきり♪鮭のあらで炊き込みご飯

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はお安く買った鮭のあらを使った炊き込みご飯を作ってみましたしっかりと焼いてから一緒に炊き込むことで臭みも無く

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味付けに一工夫♪鮭の味噌唐揚

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は鮭の切り身があったので唐揚にしてみました味付けにはちょっと変わった味噌味ですね鮭のちゃんちゃん焼きは

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お手軽で抜群に美味しい♪塩鮭の骨せんべい

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は抜群に美味しい一品ですといっても塩鮭の骨で作る骨せんべいなんですがねこれがもうホントに美味しいんです

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秋の味覚で♪鮭とじゃがいもの和風マヨネーズ和え

今日は鮭とジャガイモを使った一品ですね揚げてから和風に仕立てたマヨネーズを和えますしっかりと揚げたじゃがいもは甘さがあって鮭の風味も相まってとても美味しかったですね何とも秋らしい一品となりました 【材料】2人分・鮭切り身 200グラム・じゃがいも 200グラム

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皮をカリっと焼くのがポイント♪鮭のマヨ生姜焼き

今日は鮭の切り身があったのでちょっとしょうが焼き風に漬けてから焼いてみましたさらにさらにマヨネーズをのせて焼くというなかなかたまらん一品ですね和風な風味にマヨネーズの味が加わってすごく食べやすくて美味しく頂けました 【材料】2人分・鮭切り身 200グラム・シ

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冷凍焼けした魚の切り身を食べてみよう

今日はちょっと趣向を変えて・・・冷凍庫に長い事眠ってて冷凍焼けを起こした魚が眠ってたりしませんかドぎつい臭いで食べられずに捨ててしまう なんて事もあるかと思いますが気合を入れたら実は結構食べられます今回は冷凍焼けしてしまった鮭の切り身を食べられる形にして

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シンプルだけど強烈♪鮭のニンニクソテー

今日は鮭の切り身を焼いてみました味付けはシンプルですが強烈なまでのニンニクですニンニクで衣が出来ているぐらいのニンニクを表面につけることで食欲をそそる味わいになってくれましたねー 【材料】2人分・鮭切り身 200グラム・ニンニク 3片・パセリ 適量【調味料】

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爽やかな酸味♪鮭のフライ レモンパセリソース

今日は鮭をちゃんとフライにしてみましたソースはレモンを中心に使ったさっぱりとした味わいにしていっぱい食べられるようにしましたしっかりとしたレモンの酸味が鮭と非常に相性がよくて美味しかったですねフライの油っぽさも気にならずにパクパク食べられちゃいました 【

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しっかり辛くてご飯に合う♪鮭の唐揚 ピリ辛ソース

今日はまたもや生鮭を使った一品ですね今回は唐揚にしてから辛めのタレに和えてみました豆板醤をしっかりと効かせているのでかなり辛いですこれがまた辛いもの好きにはたまらん一品となりましたよー 【材料】2人分・生鮭 250グラム・ニンニク 1片・ショウガ 10グラム【

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トースターだけで簡単♪生鮭とブロッコリーのマヨネーズ焼き

今日は生鮭を使った簡単な一品ですねマヨネーズをかけてトースターで焼くだけですブロッコリーも一緒に入れることで彩りもバランスもよくなりますねー焦げたマヨネーズがまたいい味わいでとっても美味しかったです 【材料】2人分・生鮭切り身 150グラム・ブロッコリー 50

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皮まで美味しく♪生鮭の煮付け

今日は生の鮭を使って煮付けを作ってみましたいきなり煮ると皮に鱗があった場合に食べられないので最初に皮をカリっと焼いてから煮ることで気にせず食べられるようにしましたしっかりと焼いておけば臭み消しのショウガが無くても十分美味しく頂けましたね甘辛い味付けが優し

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焦げた醤油が香ばしい♪鮭の照り焼き

今日は塩焼きにしたら美味しそうな鮭の切り身があったのですがあえて照り焼きです(笑醤油とみりんを塗りながら焼いていきます焦げた醤油が香ばしくてとても美味しかったですねー脂ののった鮭に非常に合う味付けでした 【材料】2人分・鮭切り身 150グラム・ミョウガ 1個【

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付け合わせに一工夫♪鮭のムニエル 粒マスタードレタス添え

今日は鮭を安く買ったのでムニエルにしてみました鮭自体は普通の調理なのですが、一緒に食べる付け合わせのレタスに一工夫粒マスタードと一緒に合えることで鮭に非常に合う味付けになっています鮭と食べると複雑な味わいになってとっても美味しかったですよー 【材料】2人

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お弁当にもぴったり♪秋鮭の味噌漬け

今日は鮭を安く買ったので味噌で漬けてみましたみりんを強めにすることでやや甘めでとても食べやすい味に仕上がりましたねほどよく中まで味が入っているのでご飯とも相性がよくお弁当にもぴったりですよー 【材料】2人分・鮭切り身 150グラム・ピーマン 50グラム【調味料

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