今日は豚ばら肉を柔らかく茹でてみましたただよくある味付けではなく塩茹でにして、ピリっと辛めのソースで頂きます下茹でをして灰汁をしっかりと出してから茹でることですっきりとした味わいに仕上がりましたねそのまま食べても美味しいですがソースと合わせるととても香し

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豚バラ肉

塩茹で

今日はオクラがあったので豚バラ肉のスライスで巻いてみましたじっくりと焼いた甘辛い味付けにして頂きますもう間違いない組み合わせって感じですねー今からの暑い時期にはこういうネバネバと脂の組み合わせもいいですね 【材料】２人分・オクラ　50グラム・豚バラ肉スライ

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オクラ

豚バラ肉

今日は豚バラ肉のスライスとジャガイモ使った一品ですねしっかりと焼いてカリカリになった豚バラ肉とホクホクのジャガイモがとても美味しい一品です味付けは塩だけでマヨネーズやケチャップをつけて頂きますなんともジャンキーな味わいでビールが欲しくなっちゃいますね 【

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豚バラ肉

ジャガイモ

今日は豚バラ肉を厚めに切って回鍋肉にしてみました豚バラ肉もいいですが、実は野菜がメインでたっぷり入っていますしっかりとした味付けでお野菜いっぱいでもあっという間に食べちゃいましたね味噌の風味が食欲をそそり、ご飯と相性バッチリです 【材料】２人分・豚バラ肉

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回鍋肉

豚バラ肉

今日は娘からのご要望で炒飯を作ってみました冷蔵庫に豚バラ肉のブロックがあったのでそれとスナップえんどうを合わせて食感の楽しい感じにしてみました豚バラ肉の脂がしっかりとしたコクを出してくれてとっても美味しかったですねスナップえんどうの甘さも強調されて食べや

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炒飯

豚バラ肉

スナップえんどう

今日は豚バラ肉の塊があったのでホールトマトでじっくり煮込んでみました具材は豚肉だけというかなり硬派な一品です(笑じっくり煮込んだおかげかとても柔らかくて絶品でしたね塩は豚バラ肉への下味のみというのも面白いですねー 【材料】２人分・豚バラ肉塊　250グラム・ニ

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豚バラ肉

トマト

今日は豚バラ肉を塊のまま煮込んでみましたトマトをベースにすることでシチューのようになりましたねー最初にしっかりと具材を焼くことで糖分がカラメル化してしっかりとしたコクが出ましたね豚肉も柔らかくなってとても美味しく頂けました 【材料】２人分・豚バラ肉かたま

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豚バラ肉

シチュー

今日は豚バラ肉のスライスで白ネギを巻いてみました味付けはシンプルにポン酢だけですね豚バラのこってりとして脂がポン酢でさっぱりするのでとても食べやすかったです白ネギは最初にレンジにかけることでとても甘くてそれも相まってとても美味しくなりました 【材料】２人

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豚バラ肉

白ネギ

ポン酢

今日は豚バラ肉の塊を焼いた一品ですこの豚バラ肉を擦り下ろしたキウイで漬け込むことで驚くほどの柔らかさになりますキウイの酵素にタンパク質を分解する作用があるということが理由のようですねまるで煮豚のように柔らかいのにしっかりと焼いた風味がするという不思議な気

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豚バラ肉

キウイ