今日は豆腐を一丁そのまま使った豪快な一品ですねマヨネーズと和えたネギをのせてトースターでじっくりと焼くことで豆腐は柔らかくなりマヨネーズの油分と絡まってとても美味しかったですねまるで白子を食べているかのような舌触りでいくらでもいけちゃいそうでした 【材料

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豆腐

ネギマヨ

今日はちょっと変わったご飯ものです袋のインスタントラーメンのスープって時々余って使い道の困る時があるんですがそれを有効活用してみました豆腐を煮てあんかけにしてご飯にかけるという、悪いことをしている気分になれる一品です(笑これがまた何とも美味しくて夜食にピッ

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豆腐

ラーメン

昨日はちょっと実験的に豆乳とにがりから「豆腐」を作ってみました以前に居酒屋で手作り豆腐みたいなメニューがあって固形燃料で火にかけて、しばらくしたらプリンのように固まった豆腐を食べたことがあるのでそれに挑戦ですね材料はこんな感じ成分無調整の豆乳が200mlとにが

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豆腐

手作り

今日はかなり挑戦的な一品をつくってみました絹こし豆腐をソースで煮るという方法ですねカツオ出汁とウスターソースを入れた煮汁でじっくりと煮ると不思議とまるでたこ焼きのような味わいになりましたカツオ出汁の風味と豆腐の柔らかさ、ソースの風味がそんな感じになるんで

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豆腐

ウスターソース

今日は久しぶりに豆腐を使った一品ですねといってもチーズをのせてトースターで焼いただけですが・・豆腐が冷たいのでかなり長い時間焼いても上のチーズが焦げることなくいい感じに焼けましたねーじっりく焼くことで豆腐が温まって甘さと香りが引き立ちました 【材料】２人

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豆腐

チーズ

木綿豆腐に醤油を塗ってバーナーで炙ります 香ばしいかおりがたまらない一品ですね

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豆腐

焼き豆腐

今日は豆腐を使った簡単な一品ですねトースターで焼くだけなんですがレモンを使って爽やかな味わいにしてみました何となくもうちょっと食べたいなーという時にかなり使えそうですねよく焼いたので豆腐もいい感じの硬さになって食べやすかったです 【材料】１人分・絹こし豆

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豆腐

レモン

今日は豆腐をメインにした一品ですね和風の麻婆豆腐とでもいいましょうか(^^;味噌をベースにしてタマネギを入れたのでまろやかで優しい味に仕上がりましたねーご飯との相性もよくとても美味しかったですね  【材料】２人分・絹こし豆腐　300グラム・豚挽き肉　150グラム・

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豆腐

スープ

今日は豆腐を使った一品ですね上にトマト、チーズをのせて焼いてからバジルをのせるというマルゲリータピザのような感じです土台が豆腐なのでヘルシーに頂けますよー豆腐は表面をしっかりと焼いているのでいい食感になっていますそこの香ばしさがチーズやトマトと相性がいい

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豆腐

チーズ

今日は豆腐を使った洋風なご飯ですねしっかりと焼いた豆腐とチーズのオムレツをご飯にのせるオムライスですチーズを入れることでコクが出るのですが豆腐のさっぱり感があるのでとても食べやすいですねこれは何とも言えないぐらいに美味しくてあっという間に無くなってしまい

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豆腐

オムライス

今日は豆腐を使ったですねあっさりとした味付けを玉子でとじてみました全体的にフワっとした食感なのですごく食べやすくて美味しかったですよー 【材料】２人分・絹こし豆腐　150グラム・タマネギ　50グラム・ニンジン　50グラム・ネギ　20グラム・玉子　2個【調味料】・か

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豆腐

玉子

今日はミートソースを使ったちょっとヘルシーなグラタンですねミートソースのコクのある味わいとあっさりとした豆腐がいいバランスで美味しかったです上にかけた粉チーズが何気にいい仕事してましたねー【材料】２人分・合い挽き肉　200グラム・タマネギ　250グラム・ホール

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ミートソース

豆腐

今日は水を切った豆腐とトマトでカプレーゼっぽい一皿です見た目だけは完全にカプレーゼですね(笑ドレッシングにしっかりと味をつけているのでとてもコクがあって美味しかったですよー【材料】２人分・絹こし豆腐　200グラム・トマト　200グラム・セロリの葉　10グラム【調味

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豆腐

カプレーゼ

トマト