気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:茄子

生粋の茄子キラー♪茄子の無限冷菜

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は茄子をいくらでも食べられちゃう奇跡の一品ですこれね ほんにもう最高なんですしっかりと蒸して柔らかくなった茄

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シンプルにさっぱりと♪豚肉と茄子の塩レモン炒め

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は豚肉の切り落としと茄子をさっぱりと炒めてみましたこの組み合わせだと甘辛いこってりとした味付けがぱっと思いつ

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夏らしい味わい♪茄子と青唐辛子のバジル炒め

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は夏らしい食材を使った一品ですね夏にはお安い茄子とピリっと辛い青唐辛子をバジルと一緒に炒めますいい刺激があり

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いくらでも食べられちゃう♪揚げ茄子の香味冷菜

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は茄子を大量消費の一品ですね今は茄子がどんどん安くなってきてますからねーこういう豪快な使い方も出来るってもん

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うな丼の味!?茄子の蒲焼丼

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は茄子だけを使った丼ですね揚げて炙ってタレに絡めた茄子をご飯にどーんとのせますこれがまた抜群の美味しさでした

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風味が最高♪茄子と白ねぎの味噌マヨ炒め

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は茄子を使った炒め物ですね味噌とマヨネーズという油と相性のいい茄子にはぴったりな味付けですこれはもう間違いな

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甘辛い味が絶品!茄子の味噌バター炒め

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は久しぶりに茄子を使った一品ですねバターで炒めてから味噌で甘辛く仕上げますこれがもうホントに美味しくてビック

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さっぱりキリっと♪茄子のポン酢炒め

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は久しぶりに茄子が安く買えたのでシンプルにポン酢で炒めてみましたしっかりと油を吸った茄子にポン酢の酸味がよく

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ジュワっと美味しい♪ごま味噌茄子

今日は茄子を頂く一品ですごま味噌 なんて名前ですがごま成分はゴマ油から(笑これがなかなかいい味わいで美味しかったですねーしっかりと焼いたことで茄子は柔らかくなり味噌と食べると口の中で絶妙な味わいが広がって美味しかったですねー 【材料】2人分・茄子 200グラ

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具がたっぷりで栄養抜群♪茄子たっぷり焼きそば

今日は具がいっぱいの焼きそばを作ってみましたというのも茄子が大量にある上にそこそこヤバい状態に・・・なので全部突っ込んだれ! という感じです(笑他にも鶏肉やトマトなどの具材がいっぱいなのでそれらから出る出汁のおかげでとても美味しかったですねー 【材料】2人

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食感が楽しい♪ハムと茄子のオムレツ

今日は贅沢にハムをいっぱい使ったオムレツを作ってみました茄子を一緒にいれることでトロっとした食感もありとても美味しかったですねハムからもいい味が出てくれるので全体にいいまとまりがありました卵もいっぱい使った食べ応えも十分でしたね 【材料】2人分・ロースハ

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皮まで柔らか♪翡翠茄子のステーキ イカの塩辛がけ

今日は翡翠(ひすい)茄子っていう綺麗な緑色の茄子を買ったのでステーキにしてイカの塩辛をかけてみましたこの翡翠茄子は皮が薄く柔らかいというのが特徴なのでこのように分厚く切って皮ごと頂くのがオススメの食べ方だそうです柔らかな茄子にイカの塩辛の風味がよく合ってお

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塩でひと手間♪茄子の唐揚

今日は茄子を唐揚にしてみました水分が多いのでちょっと塩をしてしんなりしたものを揚げますこれでいい感じに衣がついてカリっと仕上がりましたねー程よく油を吸った茄子にコクがあって美味しかったですね 【材料】2人分・茄子 200グラム【調味料】・塩 小さじ1/5・醤油

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意外とこってり♪夏野菜の玉子丼

今日は夏らしいお野菜を使った丼を作ってみました茄子とピーマン玉子でとじて頂きます優しい甘辛い味付けでご飯が進みますねフワっとした玉子も食欲をそそる一品となりました 【材料】2人分・茄子 150グラム・ピーマン 70グラム・玉子 2個・ご飯 300グラム【調味料】・

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強烈な酒のあて!揚げ茄子のウスターソース煮

今日は大きな茄子があったのでウスターソースで煮てみました最初に揚げてから煮るのでしっかりとしたコクがありましたねーソースの濃厚な味わいと揚げたコクがなかなか強烈な一品でしたお酒のアテにはもってこいですねー【材料】2人分・茄子 300グラム・パセリ 適量【調味

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