秋茄子ですかねー。最近は茄子が割と安めで嬉しいです。なので豚肉と一緒に甘辛く煮ました。柔らかく煮あがった茄子は噛みしめるとジュワっと出汁が染み出て絶品の美味しさ。ご飯にもお酒にも抜群な一品となりました。 目次 材料・分量 作り方 ポイント
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お野菜だけでもコクがしっかり♪茄子とピーマンのチリソース煮
実家から茄子とピーマンをいっぱい送って頂きましてね。せっかくなのでそれらを使った一品にを作りました。ちょっとピリっと辛いチリソースな味付けです。しっかりと煮ているので味がよく染み込んでお野菜だけでも美味しかったですねー。 目次 材料・分量 作
READ MORE味付けは塩だけ♪揚げ茄子のレモン和え
秋らしくなってきて茄子もいい感じに出てきましたね。茄子は夏に引き続いて秋もいっぱいあるから嬉しいです。やっぱり茄子と言えば揚げ茄子。それをさっぱりと頂くためにレモンと和えました。レモンの香りと酸味がこってりとした茄子にピッタリで美味しかったですね。
READ MORE珍しい茄子で作る♪ひもなすの揚げびたし
今日は「ひもなす」という変わった形の茄子を買いましてね。こんな感じでかなり細長いんですね。皮が薄くてとても食べやすいということで揚げびたしにしてみました。せっかくなので細長さを活かして半分に切ってどーんと揚げました。揚げたおかげで皮も柔らかくて美味しかっ
READ MORE揚げ茄子とピーマンのウスターソース炒め
茄子とピーマンを揚げてからウスターソースで炒めましたやっぱり揚げたお野菜ってのは美味しいですねーコクがすごいです!そこにウスターソースの風味が相まって美味しかったですね【材料】2人分・茄子・・・450g・ピーマン・・・250g・豚肉切り落とし・・・150g【調味料】・
READ MORE相性抜群♪揚げ茄子の味噌炒め
茄子を揚げて甘辛い味付けの味噌と絡めましたこりはもう間違いないですね田楽のように茄子は甘辛い味噌と相性がいいですからねーしかも揚げているのでコクもしっかりとあってめっちゃ美味しかったです【材料】2人分・茄子・・・200g・青ねぎ・・・5g【調味料】A・味噌・・・
READ MORE味付け簡単♪茄子とピーマンのレンジ蒸し
今日は茄子とピーマンで簡単な一品ですねレンジだけで出来ちゃいます味付けもとっても簡単ですが美味しく仕上がりました【材料】2人分・茄子・・・300g・ピーマン・・・100g【調味料】・めんつゆ(ストレートタイプ)・・・大さじ4・塩・・・小さじ1/5・ごま油・・・大さじ1【
READ MORE味付け簡単♪揚げ茄子とみょうがのポン酢和え
今日は実家で育てたみょうがを送って頂いたのでそれを使った一品ですみょうが大好きなんですよねー生で食べるのも火を通すのもどっちも好きなんですが今回は間を取ってみました揚げた熱々の茄子に生のみょうがを絡めますこうすることで程よく火が通って食べやすくなりました
READ MOREダイナミックに盛り付け♪焼き茄子の中華風和え
今日は今が旬でめっちゃ安く売ってる茄子を使っての一品ですねもうホント嘘みたいな値段ですからねー今回は8本入って100円でしたねなのでどーんと使って豪快に盛り付けました焼き茄子ですがパンチのある味わいでとても美味しかったですねー【材料】2人分・茄子・・・750グラ
READ MOREシンプルでコクもしっかり♪イカと夏野菜のさっぱり炒め
今日は久しぶりにイカを買ったのでさっぱりとした炒め物にしました夏野菜を入れてレモン汁と塩で味付けしますシンプルですがしっかりとした味わいがあり、とても美味しかったですね【材料】2人分・イカ・・・70グラム・茄子・・・100グラム・ピーマン・・・30グラム・人参・
READ MOREガツンと香る!茄子のオイスターソースがけ
今日は茄子を使った一品ですぼちぼち大量に入った茄子がお安く買えるようになってきましたねーというわけで今回も結構使いますしっかりと焼いてオイスターソースの入った強烈なタレにかけて頂きますこれがまたこってりしててご飯が進む進む そんな一品に仕上がりました【材
READ MORE脂がよく絡む♪茄子と挽き肉の醤油炒め
youtubeを始めました!チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。本日は茄子がお安く買えたので挽き肉と炒めてみま
READ MOREビールで流し込む!揚げ茄子の豆板醤炒め
youtubeを始めました!チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。今日は茄子を使ったお酒のアテを一品とにかく辛い
READ MORE揚げてコクがマシマシ♪茄子とニラのウスターソース炒め
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READ MOREyoutubeに動画「茄子がまさかの鰻丼になっちゃう究極の節約料理!茄子の蒲焼き丼」をアップしました!
また新しくyoutubeに動画をアップしました!今回のyoutuubeは以前にブログでもご紹介した「茄子の蒲焼き丼」ですね これはもう自分でかなり感動したのでyoutubeでも作ってみましたやってることは簡単なんですがこれが不思議と鰻丼みたいな味になるんですよねー最近は茄子が徐
READ MOREしっかりとコクがある♪肉なし麻婆茄子
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READ MORE意外な使い道♪豚肉と茄子のピザソース炒め
youtubeを始めました!チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。今日は最近また値段がぐんぐん下がっている茄子を
READ MORE生粋の茄子キラー♪茄子の無限冷菜
電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません! Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は茄子をいくらでも食べられちゃう奇跡の一品ですこれね ほんにもう最高なんですしっかりと蒸して柔らかくなった茄
READ MOREシンプルにさっぱりと♪豚肉と茄子の塩レモン炒め
電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません! Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は豚肉の切り落としと茄子をさっぱりと炒めてみましたこの組み合わせだと甘辛いこってりとした味付けがぱっと思いつ
READ MORE夏らしい味わい♪茄子と青唐辛子のバジル炒め
電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません! Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は夏らしい食材を使った一品ですね夏にはお安い茄子とピリっと辛い青唐辛子をバジルと一緒に炒めますいい刺激があり
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