今日は私の実家からお野菜を送って頂いたので、それを使った一品ですね実家は農家というわけではなく庭の家庭菜園で育てたものなんですがやはりしっかりと作ってくれているので美味しいですねーキュウリとトマトと紫蘇の葉で夏らしくさっぱり頂ける味付けに仕上げました 【

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キュウリ

ミニトマト

紫蘇

今日もまた紫蘇で一品(^^;今回は大量消費というほどではないですが豚肉で巻き込んでじっくりと焼いてみました味噌、ニンニクと紫蘇の香りが絶妙にマッチして美味しかったですねーオーブンでじっくり焼いたのでジューシーに仕上がってくれました 【材料】２人分・豚肩ロース

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豚肉

紫蘇

今日は紫蘇の葉を大量に安く買えたので一気に消費してみました紫蘇の葉を刻んでふりかけのようにします結構酸味の効いた味わいでご飯にかけてもお肉にのせてもいいですねかなりの万能で美味しく頂けますよー 【材料】・紫蘇の葉　30枚・青ネギ　50グラム・ショウガ　20グラ

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紫蘇

ふりかけ

今日は久しぶりにあさりがあったのでパスタにしてみました紫蘇の葉もたっぷりあったのでどーんと突っ込みました(笑なので味付けは和風であっさりとあさりからのしっかりとした出汁のおかげで単純ながらも絶品の味わいでしたよー 【材料】２人分・乾燥パスタ(今回はフェデリ

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あさり

紫蘇

パスタ

今日は簡単なご飯ものを使ってみました薬味を刻んで混ぜるだけですが、とても爽やかな風味で美味しかったですねーこの香りが夏らしく、とても食べやすかったです酸味は入っていないのに不思議とお寿司のような味わいでした 【材料】１人分・ミョウガ　1個・紫蘇の葉　5枚・

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ご飯

ミョウガ

紫蘇

今日は梅酒の梅をペーストにしたものを作ったのでそれで一品ですね鶏ささみに挟んで焼き鳥にしてみました紫蘇の葉と爽やかさと相まってとても美味しかったですよー梅のペーストはこんな感じですね 【材料】２人分・鶏ささみ　250グラム・紫蘇の葉　8枚  【調味料】・梅ペ

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梅

紫蘇

焼き鳥