今日はまたもや秋刀魚を使った一品ですね今回はかなり変わった味付けにしてみました南蛮漬けの要領ですが漬け込むベースがソースですねソースはいろんなものが入っているのでなかなか複雑な味わいになってくれましたね 【材料】２人分・秋刀魚　1匹・ピーマン　30グラム・ニ

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#秋刀魚

#ウスターソース

今日は旬の秋刀魚を使った一品ですねこれまた最近、よく見るようになったごぼうを巻いてカリっと揚げてみましたごぼうのしっかりとした香りが秋刀魚と相まってとても美味しかったですねよく揚げることでごぼうにも火が通っていい食感になってくれました 【材料】２人分・秋

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#秋刀魚

#ごぼう

今日はサンマを簡単でがっつりな焼き物にしてみました切り目を入れてそこにニンニクのスライスを挟んで塩焼きにします強烈なニンニクの香りがたまらない一品となりましたねー  【材料】１人分・サンマ　1匹・ニンニク　1.5片・水菜　適量【調味料】・サラダ油　大さじ1・塩

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#ニンニク

今日は久しぶりに秋刀魚を買ったのでちょっと変わった煮物にしてみました３枚におろしてからぐるぐる巻いて頂きます塊になるので食べやすく身の味もしっかりと感じられてとても美味しかったですね  【材料】２人分・秋刀魚　1匹・大根　150グラム・刻みネギ　適量 【調味

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#秋刀魚

#煮物

今日はこの季節では珍しいサンマを買ったので油淋鶏風にしてみましたネギとショウガが利いたタレで頂くととても食べやすくて美味しかったですね身が結構痩せているので揚げるとコクが出たのもよかったですね   【材料】２人分・サンマ　1匹・チンゲン菜　250グラム・ミニ

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今日は秋刀魚にいろいろと手を加えてみましたづけにしたから炙ってさらにカルパッチョにするというとても手間がかかる一品ですねさすがに手間をかけるだけあってものすごい美味しかったです 【材料】２人分・サンマ(刺身用)　1匹・ショウガ　5グラム・紫蘇の葉　5枚・青ネギ

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#カルパッチョ