気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:白身魚

お安くいっぱい買って♪白身魚のたっぷりフライ

白身魚が半額やらでいろいろお安く買えましてね。こんな感じですね🐟これだけ種類があると食べ比べも楽しいってもんですなぁ。ちなみにせっかくなのでタルタルソース風のソースをも作りました👍といってもかなり変則的。冷蔵庫にあるものでパっと作ったんですがこれがめっち

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どんな種類でも♪白身魚の甘酢あん

スーパーの見切り品で鱈の切り落としがお安く売ってました。今の時期は旬ですからねー。綺麗に切られた切り身もいいんですが一口大に切るんだから切り落としで構へん構へん。しかも鱈は骨がほぼ無いときてます。多少あってもすぐに抜けるから使いやすいんですよねー。白身魚

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オイスターソースで本格的に♪白身魚の中華風煮付け

今日はアブラカレイという白身魚の切り身を買ったので煮付けにしてみました普通の煮付けと違ってやや中華風ですねオイスターソースをベースにした味付けで甘辛くてとても美味しかったですよー最初にしっかりと焼いているのですが後で煮ることでふっくらと仕上がりますこれに

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塩だけで魚の味を引き出す!白身魚の塩唐揚

今日は名前がちょっとよくわからない白身魚を一品丸ごと買ったので揚げてみましたシログチかなーと思っていたのですがどうもちょっと違うような・・・まぁ身はかなり分厚くて骨も柔らかそうなので筒切りにして食べることにこれがまた身が美味しくて絶品でしたねー一緒に添え

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まるで干物みたいな濃厚さ!白身魚のガリガリ揚げ

今日は安い白身魚でも美味しく頂ける一品ですね時間をかけて表面がガリガリになるまで揚げてみます水分が抜けてまるで干物のような味わいになりとても美味しかったですねー  【材料】2人分・白身魚切り身 200グラム・ショウガ 10グラム・柚子 1個 【調味料】・塩 2つ

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揚げてコクをプラス!白身魚の甘酢あん

今日は魚とお野菜を揚げて甘酢で絡めてみました甘酢あんと言いながら水溶き片栗粉は使わず白身魚の片栗粉でとろみをつけますなので軽めのとろみで食べやすかったですね  【材料】2人分・白身魚の切り身 150グラム・タマネギ 100グラム・ナス 100グラム・ピーマン 50グ

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フワフワの食感がたまらない♪白身魚の小判揚げ

今日は白身魚を使ったさつま揚げですね味付けはちょっと洋風にして変わった感じにしてみましたフワっとしていてとても美味しかったですよー 【材料】2人分・白身魚 250グラム・ニンニク 1片・ショウガ 10グラム・玉子 1個・レタス 適量【調味料】・塩 小さじ1/3・砂

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レンジで簡単!白身魚の清蒸

今日は白身の魚を使って簡単な一品ですレンジで出来る清蒸ですねショウガの香りがしっかり利いてとても美味しかったですよー 【材料】2人分・白身魚切り身 200グラム・ショウガ 10グラム・青ネギ 20グラム【調味料】・酒 大さじ1・塩 少々・ゴマ油 適量【作り方】1.

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揚げた魚がいいアクセント♪白身魚の唐揚とワサビ菜のサラダ

今日は白身魚を揚げてサラダと合わせてみましたカリっとした食感と生野菜が相性がよくて美味しかったですね軽くペロっと食べられる感じでした 【材料】2人分・白身魚の切り身 200グラム・ワサビ菜 150グラム・セロリ 100グラム・アーモンド 10粒【調味料】白身魚の下味

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