先日作った牛肉のBBQソース煮込みが微妙な量が残ってましてね💦 なんせ一人前ぐらいしかない😅 まぁ夕食の小鉢的にしれっと出してもいいんですが、せっかくなのでアレンジです。BBQソースで煮ているのでかなりビーフシチューに近い味なんですねー👍オムライスでビーフシチュ

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#オムライス

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#BBQソース

先日に買った牛ネックはまだまだいっぱい残っております(笑) というわけで、またもやそいつらを使った一品ですね。やっぱりネックは煮るのが食べやすくていいですねー♨というわけでBBQソースで煮ました👍BBQと言えば牛肉ですからね。スモーキーなBBQソースの風味が抜群に合

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#BBQソース

以前に買った牛ネックがまだ大量にありますからね。とりあえず煮るかと♨ネックは硬いので煮るのが何やかんやと一番いいらしいです(笑)というわけでしっかりと煮てからご飯にのせて牛丼に！といってもお野菜もいっぱいです👍お肉がメインと思いきやお野菜ごろごろで栄養のバ

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先日、お家でパーティーがあったわけですが 久しぶりだったんでねつい気合が入りすぎてしまいまして😅こんな感じのすごいでかいのを買ってしまいました(笑)牛のネックの塊　5キロです🤣これを表面の脂とかを削り取ったり筋をにそって捌いたりいろいろ頑張りましたねー🥩こん

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先日にお安く買った黒毛和牛の端材ですが実は再度追加購入してしまいました(笑)あんまりにも旨すぎるので🤣 というわけで今回はしっかりと煮込んでいきます♨煮るとなったら愛称抜群の大根ですね。こいつらをトマトベースでじっくりとこれがもうめっちゃ美味しい！トマトしか

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#黒毛和牛

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先日買った黒毛和牛の端材を使います🥩 もうどうやったって美味しいわけですが今回は牛肉と相性抜群の醤油のみで味付けです！白ねぎも加えることですき焼きっぽい雰囲気が出つつもキリっとした味わいに仕上がりました✨これはもううまいですよねー👍旨い要素しかないですから

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たまたま行ったイオンで国産牛の切り落としが半額になってましてね。これは買うしかない！となったわけです。まぁせっかく買ったのでなんかこうご飯と合うような感じで炒めたいなぁと思いにんにくとピーマンを加えてレモン汁でさっぱりと炒めました。これはいいですねー👍お

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冬らしく大根を炊きました♨それはもう、これでもか！ってぐらい炊いて味もよく染みております。そしてめっちゃ柔らかく仕上がっております。もう箸で掴むのが難しいほどです👍牛肉もえらいことになってますね。もうスープの一部かと思うほどに柔らかいです。これはいいです

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こう暑くなるとなぜがねぎ塩だれが食べたくなります。汗かいて大量に塩分が出ていってるんですかねー💦ねぎ塩だれといったらやっぱり牛肉が合いますね。なので牛肉の切り落としをパパっと炒めてドバっとかけました！こりゃもううまいですねー。最高ですねー。ご飯にのせても

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#ねぎ塩ダレ

結構いいお肉の切り落としみたいなのを買いましてね🥩まぁ切り落としというよりはサイコロステーキみたいな感じですね。これをどーんとフライパンで炒めてどーんとご飯にのせるわけです。いやー旨いですね。旨すぎますね👍肉の脂がご飯にからんで進む進む。いくらでも食べら

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牛肉を煮込んだ料理って何が思い浮かびますか❓カレー？ビーフシチュー？まぁこの辺りがメジャーですよねー。そんな牛肉の煮込み業界に一石を投じる一品です♨何とウスターソースで煮込みます❢しかもそれだけ。他には何の調味料も加えません。ですがこれがまた美味しいんで

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#ウスターソース

すごいのが売ってました。サンディっていうスーパーがあるんですが、そこで国産牛が100グラム45円！ペット用！脂多め！　ってことらしいですがいやいやもったいない！人間が食べるよ。ちゃんとした国産牛ですからねーこういうのは脂身だって美味しいんです。というわけでガッ

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でかいすき焼き用の牛肉がありまして。これがうますぎる。ご飯と合わせないのはギルティ。でもすき焼きにしてしまうとご飯がエンドレスになって危険というわけで肉巻きおにぎりにしました。いやーもう旨すぎですね。笑っちゃいますね。かなり1個が大きいんですが飲み物かって

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先週末にワイフの実家にお邪魔しまして。そこですき焼き用のお肉をたっぷり頂きました。これで娘も大好きな牛丼を作りました。しっかり目に煮込むことでお肉も柔らかくて食べやすかったです。いい牛肉ということもあって絶品の味わいでした。 目次 材料・分量

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レシピブログのフーディストアワード2022　のモニター企画でフーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト日の出料理酒（醇良）を頂きました。料理酒はコクをプラスしたり臭みを消すという役目で使われることが多いです。ですが塩分も入っていますからね。味付けにも

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今回は牛もも肉の塊りをたっぷりと使ったビーフシチューですねというのも以前に買った大量の牛もも肉ですがまだ残ってるんです(^^;さっきyoutubeでアップしたばっかですけどねあんな感じで大量にまだあるんですねー 冷凍庫で今か今かと出番をうかがっていたわけですが今回ビ

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すっげー久しぶりにyoutubeに動画をアップしました。また塊肉です。ただ黙々と肉を切っているだけの動画です。どんだけ引っ張んねんって感じですが(^^;5.5キロの塊りをゴリゴリ切り開いて使いやすいサイズに切っていきました。これはなかなか出来ない経験で楽しかったですね

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８キロもの牛肉を衝動買いしてしまいました(^^;先日も1キロの肉を買った、ぐるなび仕入れモールというサイトでこんなとんでもないセールがありましてね・・・（このサイトの回し者じゃないですからね(笑 ）宮崎牛が１００グラム２５０円やんけ！と大興奮により買ってしまいま

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