気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:牛肉

本格中華の味わい♪牛肉のオイスターソース炒め

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は中華料理の炒め物って感じの一品ですね材料をいったん揚げてからオイスターソースがベースのタレで炒めますかなり

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中心はしっとりと♪ビーフハム

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は久しぶりに燻製を作ってみましたハムはハムでも牛肉を使った一品ですというのも牛もも肉をしっかりと干して硬くな

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大量消費に♪たっぷりキャベツと牛肉のトマト煮込み

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はキャベツをたっぷり使った煮物ですねほぼキャベツにちょっとだけ牛肉を入れてホールトマトでしっかりと蒸し煮にし

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茹で方がポイント♪牛しゃぶサラダ

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は牛肉を冷しゃぶにしてサラダにしてみました一度茹でることで灰汁や脂が抜けてとても食べやすくなりましたねタレに

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ナンプラーが決め手!パクチーと牛肉のエスニック炒め

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はパクチーを買ってみましたたぶん初めてかもしれないですねー(^^;よくいく八百屋さんでバケツにいろいろ入って100

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ちょっと変わった組み合わせ♪インド風ビーフカレー

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は久しぶりにカレーを作ってみましたインド風のカレーですが具材には牛肉を使いますインドは宗教上の理由で牛肉は食

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こってりが美味しい♪天かす肉うどん

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は冷凍うどんを使った一品ですね娘から「天かすが好き」という突然のカミングアウトがあったのででは天かすをいっぱ

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革新的な美味しさ!牛肉の酒蒸し

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazon、楽天にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はカレー用の牛肉を使った一品です我が家ではカレー用の牛肉は煮るものでは無く焼いて食べるものなんです(笑

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ふわとろでご飯が進む♪牛玉丼

今日は牛肉を使った丼を作りました牛肉の丼といえば牛丼が定番ですが今回は玉子でとじる感じにしてみました牛肉は臭みが出ないようにしっかりと炒めてから煮て玉子と合わせることですっきりとした味わいに仕上がりました玉子のふわとろ感も味わえて美味しかったですねー 【

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放置で簡単♪牛肉のカリカリ焼き

今日は牛肉の切り落としを使った簡単な一品ですねフライパンに広げてひたすら焼くだけですそうすると水分が抜けきってカリカリになってくれるんですねーまるでビーフジャーキーのようなので噛みしめてお肉の味をしっかりと感じる一品となりました 【材料】2人分・牛肉切り

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味がよく染みてる♪玉こんにゃくと牛肉の煮物

今日は大きな玉こんにゃくを買ったので牛肉と一緒に煮てみました牛肉はいつもの100グラム128円の激安国産牛♪いつも焼いてばっかりですが、カレー用ですからね・・・本来の使い方である「煮る」という行為に走ります(笑かなりじっくりと煮ることで、こんにゃくにも味がよく染

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お酒が進みすぎちゃう♪中華風ビーフジャーキー

今日は以前に作った強烈な豚肉の一品に似たようなものを牛肉で作ってみましたしっかりと干すことでビーフジャーキーのように頂けます唐辛子たっぷりしっかりと辛いですが、それがまたいい味わいでお酒が進むこと間違いなしですね保存も効くのでいっぱい作って冷凍しておくの

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すっきりとした味わい♪牛肉のさっぱり蒸し

今日は牛肉の切り落としを使って優しい味わいの一品ですね少量の出汁でじっくりと蒸し煮にしますこれによってとても柔らかく仕上がり食べやすかったですねお安い牛肉でもこれなら美味しく頂けましたね 【材料】1人分・牛肉切り落とし 100グラム・刻みネギ 適量【調味料】

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濃い目の味付けがピッタリ♪味噌牛肉ときゅうりのサラダ

今日は牛肉ときゅうりを使ったサラダをつ作ってみました牛肉は細かく刻んでちょっと濃い目の味噌味で細切りのきゅうりと食べるとちょうどいい塩梅でしたねーさっぱりとしつつもご飯に合う一品となりました 【材料】2人分・牛肉切り落とし 150グラム・ニンニク 1片・生姜

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じっくり煮てホロホロに♪牛肉のやわらか煮込み

今日はカレー用の牛肉を使った一品ですね以前からよく登場しているカレー用の牛肉ですが焼いてばっかりなのでたまには本分である「煮る」調理を施してみたいと思いますじっくりと煮ることで柔らかくホロホロになってとても美味しかったですね 【材料】2人分・カレー用牛肉

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