冷凍庫にかなり前に買った豚ばら肉の塊りがおりまして。これは煮る以外の選択肢は無い、でもめんどくさいと残り続けていたわけですがさすがに冷凍庫の圧迫具合に限界を感じましてね。煮ましたよ。それはもう狂おしいほどに。結局トータルで2日かかりました。ただ旨いですねー

タグ ：

#煮豚

#丼

#炙り

もう何年もイカが高いですねぇ・・普通のイカなんて買ったのはもういつだろうかってぐらい買ってないんですがゲソは割と安く売ってたら買います👍ゲソも美味しいんですよねー。コリコリしてて。今回も紋甲イカのゲソとエンペラがお安く買えましてさっと炒めてバーナーで炙り

タグ ：

#イカげそ

#炙り

久しぶりに鰤がお安く買えまして。あ、ダジャレじゃないですよこれが天然の鰤でしてね。まぁぶっちゃけ今の時期の天然の鰤ってそんなに美味しくないんですね。脂がのってないから。でもこれはお腹の唯一脂がのってる部位でして👍そこが3本入って500円！迷わず購入でしたねー

タグ ：

#鰤

#燻製

#炙り

ベーコンの塊りがあったので非常にわかりやすい一品を作りました👍厚めに切ってチーズをのせて焼くだけです。もうこれだけで美味しいのがわかりますね。しかも炙っちゃう🔥いい感じに焦げて香ばしい香りがプラスされてそれはもう絶品でした！パンにのせたらそれはもうご機嫌

タグ ：

#ベーコン

#チーズ

#炙り

youtubeを始めました！チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。今日はちょっと変わった豚丼を作ってみました上に

タグ ：

#丼

#豚丼

#炙り

#チーズ

#カレー

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はピーマンを使った豪快な一品です夏はピーマンが安くて嬉しいですねーこう安いといろんな食べ方に挑戦出来ますとい

タグ ：

#ピーマン

#味噌

#炙り

今日はズッキーニを使ったちょっと変わった一品を作ってみましたバーナーで炙って香ばしく仕上げますニンニクをのせているのでこれがまたいい香りになって食欲をそそりましたねー油を使っていませんがいいコクがあって美味しかったです 【材料】２人分・ズッキーニ　150グラ

タグ ：

#ズッキーニ

#炙り

今日はきずし用のいい鯖があったのでちょっと変わったしめ鯖にしてみました軽く燻製にしてから酢で締めて頂きます最後にちょっと炙ることで燻製の香りがまた強烈に立つんですねーおかげで絶品の味わいとなりました 【材料】２人分・鯖　1/2匹・生姜　適量・紫蘇の葉　適量【

タグ ：

#きずし

#炙り

#燻製

#傑作

今日は鶏のもも肉使ったシンプルな串焼きにしてみました味付けは塩だけですが、串の刺し方にちょっとしたポイントそして最後にバーナーで炙りますどうもこれがものすごい美味しかったらしく、娘のほとんど食べられてしまいました(^^; 【材料】２人分・鶏もも肉　300グラム・

タグ ：

#炙り

#鶏肉

#焼き鳥

今日は鰤を使った猛烈に美味しい一品ですね今の時期の天然の鰤は脂がのって程よい野性の香りがあってたまりませんねー養殖も脂がすごくて美味しいんですが、またちょっと違うんですよねーという絶品の鰤に対して燻製にしてからバーナーで炙るという手間をかけることでさらに

タグ ：

#鰤

#炙り

#傑作

今日は出汁巻き玉子を作ってみましたただ焼くだけではなく最後のちょっと一工夫です焼きあがったら醤油を塗って最後に軽く焼きますこれで醤油の香ばしさが移り、コクが一層増しますね出汁のいい風味に醤油の風味がさらに加わりとても美味しく頂けましたよー 【材料】２人分

タグ ：

#玉子焼き

#炙り

今日ははんぺんをホールトマトで煮込むというちょっと変わった一品ですねフワフワの食感はそのままにトマトの酸味が加わってはっきりとした味わいでしたねちょっと炙っているのも香ばしさがプラスされてより美味しくなりました  【材料】２人分・はんぺん　110グラム・ホー

タグ ：

#はんぺん

#トマト

#炙り

今日は秋刀魚にいろいろと手を加えてみましたづけにしたから炙ってさらにカルパッチョにするというとても手間がかかる一品ですねさすがに手間をかけるだけあってものすごい美味しかったです 【材料】２人分・サンマ(刺身用)　1匹・ショウガ　5グラム・紫蘇の葉　5枚・青ネギ

タグ ：

#秋刀魚

#づけ

#炙り

#カルパッチョ

今日は今が旬になりだした秋刀魚を使った一品をのせてみましたお刺身用なのでさっと酢で締めてきずしにしてみました片方はさらに炙って香ばしくして大満足な出来栄えでしたね 【材料】２人分・サンマ　1匹・紫蘇の葉　2枚・ワサビ　適量・すだち　1/2個【調味料】・塩　少々

タグ ：

#秋刀魚

#きずし

#炙り

今日はマグロのお刺身をづけにしてから炙ってみました せっかくバーナーを買ったので出番を増やさないとね(笑 炙ると醤油が焦げて香ばしい香りが立ちこめて何ともいい気分でしたね      【材料】１人分 ・マグロ刺身用柵　150グラム ・紫蘇の葉　適量 ・ワサビ　適量  

タグ ：

#鮪

#づけ

#炙り