今日は小ぶりのいいトマトが買えたのでちょっと一工夫です生で食べるのですが、その前に下味をつけることで食べやすくそしてトマトの甘さが引き立つようにしてみました表面にだけうっすらと塩味がついているのでとても食べやすくてトマトの味もしっかりと感じられて美味しか
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塩こぶで旨味たっぷり！からし菜の浅漬け
今日はからし菜を買ったのですがそこのおっちゃんに教えてもらった浅漬けですカツオ出汁に塩昆布を入れてベースを作ってそこに漬けるだけという簡単なものですこれがあっさりしていてとても美味しかったですね 【材料】２人分・からし菜 100グラム・塩昆布 7グラム【調味
READ MOREこれぞ夏の風物詩！水ナスとオクラの塩ぽん浅漬け
今日は水ナスが安く買えたので浅漬けにしてみましたほぼ生の状態で頂くのでジュワっとくる水分が楽しめますねー喉の渇きが潤うぐらいの水分量でこの時期には嬉しいですねー 【材料】２人分・水ナス 200グラム・オクラ 100グラム 【調味料】・カツオだし 150ml・塩ポン
READ MOREさっぱりした味付けで♪菜の花の浅漬け
今日は菜の花で浅漬けを作ってみましたあっさりとした味わいにほろ苦さがよく合いますね濃すぎないのでパクパク食べられちゃいますね 【材料】２人分・菜の花 150グラム【調味料】・カツオだし 100ml・塩 小さじ1/5・みりん 大さじ1・酒 大さじ1【作り方】1.菜の花(150
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