昨日に引き続いて今日も菜の花で一品ですね。2束ありましたからねー。使い放題です。今回は天ぷらにしました。これも菜の花の食べ方としては王道ですよねー。油と合わさることでコクがプラスされてこれまた絶品でした。 目次 材料・分量 作り方 ポイント

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菜の花

天ぷら

youtubeを始めました！チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。今日はねぎ坊主が安く買えたので天ぷらにしてみま

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ねぎ坊主

天ぷら

youtubeを始めました！チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。今日は季節を先取りって感じで菜の花を使った一品

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菜の花

ちくわ

天ぷら

今日は長芋があったので天ぷらにしてみました衣はマヨネーズを使うので少量から作れて便利ですねー衣はサクっと揚がって長芋はホクホクでとても美味しかったですね巻いた紫蘇の香りがまたいいですねー 【材料】２人分・長芋　100グラム・紫蘇の葉　6枚【調味料】衣・マヨネ

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長芋

天ぷら

今日は生の鰊(ニシン)を安く買えたので天ぷらにしてみました鰊は骨が多いですが細いので揚げてしまえば余裕で食べられちゃいます衣をつけて揚げることでフワフワの食感が協調されてとっても美味しかったですね最近は生の鰊を見かけることが増えてきているのでこうやって頂け

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鰊

天ぷら

今日は昨日に引き続きヒラマサがまだあったので天ぷらにしてみましたあっさりとした魚なので油との相性がよくとても美味しく頂けましたねサクサクとし衣にホクホクとした魚の身がいい相性でした一緒に添えたしし唐がまた彩りも味わいもよかったです  【材料】２人分・ヒラ

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ヒラマサ

天ぷら

今日は鶏むね肉を使った天ぷらですねとり天ってヤツですね味付けは醤油とニンニクだけというシンプルなものですこれがなかなかしっかりとした味になって美味しかったですねー唐揚に近い味にはなりますが、鶏天ということで(笑 【材料】２人分・鶏むね肉　300グラム・ニンニ

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天ぷら

鶏むね肉

今日は鶏むね肉を使った天ぷらですね細長く切ることで食べやすくしてあります天ぷらだと衣が中の水分を逃がさないのでパサパサにならずに割としっとりと仕上がってくれますねさっぱりとしつつも揚げているのでコクがありとても美味しく頂けました 【材料】２人分・鶏むね肉

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鶏むね肉

天ぷら

今日は鶏ささみがあったので簡単な天ぷらにしてみました衣にちょっと味をつけているのでそのままでも美味しく頂けますねささみは柔らかいので天ぷらとも相性がいいですね 【材料】２人分・鶏ささみ　200グラム・玉子　1/2個【調味料】・小麦粉　大さじ2・水　大さじ2・塩　

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鶏ささみ

天ぷら

今日は小さめの鰯をたくさん買ったので天ぷらにしてみましたそのままだと普通の天ぷらなんですが食べ方に3種のソースでひと工夫ですこのおかげで飽きずに食べられましたねー  【材料】２人分・鰯　12匹・柚子　1個・梅干し　1個・紫蘇の葉　3枚 【調味料】天ぷらの衣・玉

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鰯

天ぷら

今日は小さい鰯を安く変えたので天ぷらにしてみました２枚重ねて間に紫蘇の葉と梅干を挟んで揚げます衣にもちょっと一工夫でとっても美味しく出来ましたね 【材料】２人分・鰯　8匹・紫蘇の葉　2枚・梅干　1個・玉子　1個【調味料】・小麦粉　30グラム・水　30ml・ナンプラ

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鰯

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梅紫蘇