気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:大根

シンプルで辛い♪大根のラー油和え

もうすっかり暑くなってきましたが意外と大根がまだ売ってるんですよねー。ただこの時期の大根は硬いといいますかね💦煮てもあんまり柔らかくならないので微妙っちゃあ微妙なんですね。というわけで、じゃあその食感を活かしてということで生で頂きましょう👍しっかりと塩を

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けっこう辛い♪大根の唐辛子みそ漬け

毎週行く商店街があるんですが、そこに中国の食材を扱ってる店がありましてそこで賞味期限が切れたのは店先でタダで持って行ってねと置いてあるんです。処分費用を浮かしたいんでしょうね🤣そこで今回頂いたので大根のザーサイって書いてる漬け物でした。こんな感じのパッケ

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ほんのり温かい♪大根の味噌和え

野菜も値上がりばっかりですっかり高くなってしまいましたが・・・大根が割と買いやすい値段で売られることがありましてね。その度に買ってたら結構な量が冷蔵庫で眠る羽目に💦というわけで大根だけで作る簡単な一品ですね。コクのある味噌で和えて頂きます。最初にちょっと

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シンプルに♪大根菜めし

珍しく葉っぱつきの大根が買えましてね。せっかくなので葉っぱも活かしたいと思ったわけです👍どうしようかなぁと思ったんですがやっぱりご飯と合わせるのが好きなんですよねー。というわけでめっちやシンプルな菜めしにしちゃいました。大根は一緒に炊き込んで葉っぱは塩揉

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じっくり煮込んで♪豚すじ肉と大根の煮物

よく行くサンディっていうスーパーに豚すじ肉ってのが売ってましてね。あんまりどの部位かはよくわかんないんですが、とりあえずすじ肉と言ったら煮たらいいだろうと🤣というわけで大根と一緒にじっくりと煮ました。すじ肉ということで臭みもありそうなのでしっかりと下茹で

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じっくり炒めて♪大根とベーコンのあっさり炒め

久しぶりに大根ですねー。寒くなって来たからなのか、またそれりのお値段で買えることも増えてきました。というわけで大根を使った一品です。ベーコンと一緒にシンプルな味付けで炒めます👍炒める際には焦げ目がつくぐらいまで時間をかけてじっくりと。これによって大根の甘

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コクがしっかり♪大根と豚肉のおかか炒め煮

もう夏なのには意外と大根って売ってるんですよねー。しかもえらい安い。まぁ冬の物と比べると細くはあるんですけどこれは嬉しいですねー✨というわけで豚肉と一緒に炒め煮にしました。大根が少々硬いので炒めながらも煮たほうが柔らかく頂けるんですねー。そこにかつお節を

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骨がプルプル♪豚軟骨と大根の煮物

久しぶりに豚軟骨を買いました。豚軟骨ってめっちゃ煮るとプルプルになった美味しいんですよねー👍ただめっちゃ大変なんです・・・そんな時は圧力鍋と思っていざ使おうとしたら蓋のパッキンが死んでるのか全然圧力がかからない・・・というわけで諦めて地道に頑張って煮まし

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昆布が決め手♪大根とカルパスの塩煮込み

意外と大根がまだ安い。まぁ大根といったら煮物ですが今回はちょっと変わった感じですね。カルパスと一緒に煮込んじゃいます♨カルパスって結構安く買えたりするので便利なんですよねー。そのまま食べても、もちろん美味しいですが煮てもいい出汁と香りが出てくれます。こち

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バターが決め手♪コンソメ大根のグリル

大根が終わりかと思いきや意外とまだあるんですなぁ。てなわけでちょっと手間のかかる一品を作りました。コンソメでじっくりと煮てから最後にグリルで焼きます🔥バターを塗りながら焼くことでいい感じに風味が立ってくれます。焼いて水分が抜けるから大根の甘さも際立って美

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お野菜だけで♪大根のコンソメトマト煮

よくやく冬も終わりって感じですねー。たぶん最後になるであろう大根がまだ冷蔵庫に残っておりまして💦一気に使い切ろうと考えた一品です。トマト缶と一緒にコンソメで味付けして煮詰めます。お野菜だけしか入っていませんがコンソメのおかげでしっかりとコクがあって美味し

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シャキシャキ食感♪大根とベーコンの甘辛炒め

冬も終盤に差し掛かって参りましたね⛄そんな時期ですが大根がお安く売っている機会が増えてきました。冷蔵庫に残っているけど買っちゃう(笑)そんな感じで炒め物にしてシャキシャキの食感を楽しむ一品にしました。ベーコンも一緒に炒めることでコクと香りをプラスですね。味

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味が染み染み♪大根とキャベツのオイスターソース煮

冷蔵庫に残っていた根菜達で一品ですね。大根とキャベツが何とも中途半端な量がありましてね。どうとでも使えるけどどうにも使えないっていう感じ💦わかるかなぁ(笑)とりあえず煮るか!ということで味付けはオイスターソースでいってみました👍そこにちょっとだけケチャップ

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焼いてから煮る♪大根のソース煮

久しぶりに大根を煮ました♨今までも何回かやっている焼いてから煮る方法ですねー。これだと大根がめっちゃ甘くなって美味しいですよね。味付けはアスターソースで!にんにくと生姜も入ってるのでなかなかパンチのある味わいですね👍ちょっとカレーっぽい風味もある感じです

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ポリポリたべちゃう♪大根のおかか炒め

娘が大根の漬け物が大好きでしてね。特に短冊切りになってるのをポリポリ食べるのがお気に入りなんです👍というわけでちょっと漬け物っぽい感じの炒め物にしました。醤油ベースで酢を入れてさっぱりとした味付けに。そこにかつお節を入れることでコクもプラス!炒めてるから

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めっちゃ柔らかい♪牛味噌大根

冬らしく大根を炊きました♨それはもう、これでもか!ってぐらい炊いて味もよく染みております。そしてめっちゃ柔らかく仕上がっております。もう箸で掴むのが難しいほどです👍牛肉もえらいことになってますね。もうスープの一部かと思うほどに柔らかいです。これはいいです

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意外な使い方♪ニラと大根のラーメンスープ和え

袋ラーメンの麺だけ鍋の締めに使ってスープだけ余ったなんてことありませんか?鍋の機会が増えることからの時期だと尚更ですよねー。まぁうちもそうなんですがね。というわけでそんなラーメンスープの面白い使い方です。ニラと大根の和え物の味付けに使っちゃいます👍ラーメ

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ポリポリ食べちゃう♪大根のコンソメ炒め

そういえば大根がずっと安い気がする。大根と言えば冬なのでお安くなるのはわかるんですが真夏でも普通に1本70円とかで売ってましてね。まぁ結構硬いんですがそれはそれで美味しい👍なんてなことでお安く買った大根があったのでそちらで一品。コンソメで炒めました。にんにく

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意外な煮物♪大根のとんかつソース煮

こんな季節でもまだ大根はあるんですなぁ。というわけで久しぶりに大根の煮物です♨なぜかお家にとんかつソースが大量にあり・・・たぶん「お、安いやん」って感じで買ってたら溜まってんでしょうねぇ・・なのでとんかつソースをベースにした煮物です👍これはいいですねー。

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お野菜だけでヘルシー♪大根と小松菜のめんつゆ炒め

大根が最後の輝きを放っていますね✨もうすっかり暖かくなってきましたからねー。大根の季節も終わりってもんです。最後の在庫処分と言わんばかりにお安く買えることも最近増えています💰てなわけで、これまた激安で売っている小松菜と合わせました。味付けはめんつゆだけと

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