昨日は我が家でクリスマスパーティーでした🥳ちょっと早いけどね　土曜日ってのもありまして。毎年、クリスマスと誕生日ぐらいしか料理を頑張らないので今年も張り切って参りました👍なかなか作りましたねー。まずはスモークチキン🐓鶏のむね肉ですね。燻製は久しぶりに作り

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今日はスモークチキンですね以前からよく作ってはいるんですが、胸肉で作ったことしかないかったんですよねもも肉では初めてですというのも、もも肉は胸肉よりも水分が多くまた肉質が均一ではないため燻製にするには胸肉よりも向いてない・・みたいな薀蓄はありますが・・ま

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