気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:カレー

すごいのをいっぱい買ったのでエスニックカレーを作ってみた

先日なんですがつい出来心でえらいものを買ってしまいましてね😅調味料なんですが楽園のサテトムっていうエビペーストな感じで辛いヤツと薫香のチポトレサルサっていう燻製にした唐辛子のパウダーが入った辛いペーストこの2種類でしてこれが各々20本づつ 計40本で12

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強烈!ニラのカレー和え

ニラが相変わらずあるので💦今回もたっぷりと使った一品です。ニラって中華料理に使うイメージが強いですよねー。まぁ言うてもにんにくの香りだから何で合うやろということでカレー風味にしました🍛カレー風味ではあるんですがペッパーソースをたっぷりと入れて酸味と唐辛子

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めっちゃ簡単♪残り物焼きカレー

微妙に一人前だけ みたいなカレーが冷凍庫に残ってたりしません?うちだけか?こういうのって、普通にカレーとして食べるにはちょっと量がね💦というのを少しでもそれっぽく見えるように考えた一品です。まぁご飯にカレーのせて焼いただけなんですが(笑)こうすると何かぐっ

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フライドオニオンで簡単キーマカレー

すごい前に買ったフライドオニオンがまだ結構冷凍庫にありましてね。なかなか使い道が無いので眠ったままだったわけですがふとカレーのベースにしたらいいのではないかと思いつきました🍛玉ねぎをたっぷり使って、それをルーみたいな感じにするカレーってありますもんね。そ

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スパイシーな味わい♪カレーベーコンピラフ

久しぶりにお鍋で炊き込んでみました🍚内容的には結構王道な感じですかねー。ベーコンと玉ねぎを入れたカレー風味です🍛というのもいつも行ってる業務用食品のお店でスライスのベーコンが500グラムが半額だったんですねー。まぁそれでも450円ぐらいで激安とはいきませんが💦

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マジチキンカレー

久しぶりに無性にチキンカレーを食べたくなりましてね。実は私の一番の得意料理なわけですが、ここ数年作ってないなと思いまして💦まぁ禁断症状が出たんですかなぁ(笑)というわけで気合入れてガッツリ大量に作りました!かなり時間も手間もかかるんですがめっちゃ美味しいです

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語呂がいい♪れんこんベーコンカレー炒め

毎週行く八百屋さんでれんこんが常時お安いんですよねー。徳島産らしいんですが近いから入って来やすいんですかね?というわけでれんこんが冷蔵庫にめっちゃいるわけですがさらに塊のベーコンもおりまして🥩れんこん と ベーコン でちょっと韻を踏んでる感じで語呂もええ

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ある食材で♪鶏むね肉のお手軽カレー

最近は鶏むね肉をよく買ってます🐓そりゃもう安いからなんですけどね💦というわけでいろいろと使いたくなるんですねー。カレーなんかに入れたら硬くなってパサパサになるのでは!?と思うかもしれませんが、お手軽に作れるこのカレーだといい感じにしっとり柔らかでした。さて

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ローガンジョシュ

ローガンジョシュ? 老眼助手?ってなんや?と思いましたね。私も思いました。1年以上前にこういうのを買いましてね。ローガンジョシュの素 だそうで。中身はこんな感じ作り方はこんな感じ赤身肉1キロを用意しろってのがですねかなりヘビーな要求してくるなーと思って作る

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たっぷり使って♪ベーコンとキャベツのカレー炒め

ベーコンの切り落としってので1キロ500円で買っちゃいましてね。これだけあったら使い放題!というわけでたっぷり使ったキャベツと一緒に炒めました。カレー風味で食べやすく👍これだけのベーコンの量ですからねーしっかりと塩分が入ってるので味付けは不要でしたね。ベーコ

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激マズの缶詰消費に(^^; 鯖缶カレー

ちょっと前にも触れたんですが某スーパーの鯖缶がタイ産から中国産に変わってしまったんですね。まあ最初は味が落ちたなぁ ぐらいに食べてたんですが何かこう・・・どんどんひどい味やな と思うようになってきましてね。言い方は悪いんですが、ホントに クソまずい んです

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スパイシー♪れんこんのカレーきんぴら

れんこんがお安く買えましてね。個人的にはれんこんはきんぴらが食べやすくて好きですねー。というわけでちょっと変わったきんぴらとしてカレー風味でいきます!味付けの基本は普通のきんぴらと同じですがカレー粉が入ることでぐぐっとスパイシーな味わいに仕上がってくれま

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スパイシーな風味♪カレー味玉

卵を1パック使った味玉です🥚よくある醤油ベースの味ではなく今回はカレーですね。カレー粉だけだとトゲトゲしい味になってしまうのですがトマトケチャップなどいろいろと入れることでスパイシーさは残しつつもまろやかで食べやすい味に仕上がりました。さすがカレーは美味し

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コレステロール対策♪カレー焼き鯖缶

いつものコレステロール対策のための鯖缶です🐟結構前に鯖カレーって流行りましたね。ターバン巻いたインド人的なのがパッケージされた缶詰。というわけでそちらを思い出してやってみました👍これかカレー粉を入れるだけでとっても簡単です。カレー粉ってトゲトゲしい感じが

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詰め方が(笑)肉詰めキャベツのカレー煮込み

小ぶりのキャベツがおりましてね。せっかくだから形がゴロっと残った状態に使ったほうがいいなーと思い肉を詰めて煮ました。肉を詰めるといったらひき肉を詰めるイメージでしょうが普通の豚肉の切り落としです(笑)隙間に適当にねじ込んでいきます。これはこれでいい感じでし

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中華風に♪蕪とチンゲン菜のカレー炒め

蕪がまだ安く売ってるので買っちゃいました。蕪って煮るとあっという間に柔らかくなって崩れちゃうんですよねー。なので出来るだけ火を通しすぎないように調理したい!というわけで炒めました。これまたお安く買ったチンゲン菜と一緒にカレー風味です。味付けは中華スープの

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本格的な味♪鶏手羽元カレー

鶏の手羽元がやめっちゃお安く買えましてね。まぁ手羽元と言ったら煮込むのがやっぱり一番です👍今までも散々煮込んできましたねー。 さて今回はカレーでいきます。カレー風じゃなくてガチカレーにしちゃいました🍛いつもスパイスから作るカレーのベースにはトマトを使うこ

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本格的なお味♪鶏キーマカレー

去年の末に東京に行った際に泊まったカプセルホテルがあるんですがここで朝食にカレーが食べ放題だったわけです。そこの辛口のキーマカレーが激烈に旨くてですね。今まで食べたカレーの中で一番うまいと言っても過言では無かったんです✨(私個人の感想ですがね)ただ味の感じ

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節約に♪鮭あらのカレー焼き

鮭のあらはスーパーで結構お安く売ってるんですよねー。別に骨ばっかりってわけじゃなくて切り身の端の部分とかだからちゃんとした身なんですね。なので一口大に切っちゃうんだったら、これで十分なわけですよ👍この時期だったら鍋に使いたくなるところを焼きました🔥しかも

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しっかりとした味わい♪しし唐カレー炒め

しし唐がまたお安く買えました。これは嬉しい。まぁ何やかんやと炒める方向にいっちゃうんですよねー💦というわけで今回はカレー強めな感じです。ソースとケチャップでコクもしっかりあってこのままご飯にかけてしし唐カレーとしてもいける美味しさです👍 目次

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