気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

タグ:えのき

捨てずに無駄なく使える♪えのきの軸ステーキ

電子書籍を出版しました!これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません!    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日はえのきの軸を使ってちょっと変わった一品を作ってみましたいろんなところでちょこちょこ見かけるんですがねえのき

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大根おろしの絞り汁で一工夫♪えのきおろしハンバーグ

今日は久しぶりにハンバーグを作ってみましたワイフのご要望で大根おろしを上にのせたあっさりとしたものということでこんな感じですねえのきを使ったソースに大根おろしでさっぱりと頂きました少し一工夫で、大根おろしを絞った際に出る絞り汁を有効活用ですねハンバーグに

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まるでチキンラーメン!?たたみえのきの燻製

今日はえのきだけを使った燻製ですねまるでたたみいわしのような板状になるのが面白いですね醤油をかけているからなのか、まるでチキンラーメンのような味わいですごい美味しかったです 【材料・調味料】2人分・えのき 200グラム・醤油 小さじ1 【作り方】1.えのき(200

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