小茄子が10個入ったのが100円だったのでつい買っちゃいました🍆
まぁやっぱりこのサイズだと漬物がいいのかなぁということでチャレンジです。
本当だったらミョウバンとか入れて綺麗な紫色にするんですが
たぶん買っても今後に使う予定は無い(笑)というわけで無しです💦
まぁ見た目はなんか栗ぐらい茶色くなってしまいましたが割といい感じに浸かってくれましたねー。
皮のキュｯっていう感じもあって、これぞ茄子の漬物って感じでした🍆
材料・分量 3人
調理時間：3日
材料・分量 3人
調理時間：3日
・小茄子 10個
------------【A】-------------
・昆布茶 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
作り方
作り方
1.小茄子はヘタを切って十字に切り込みを入れます
2.ビニール袋に小茄子、【A】を入れます
3.冷蔵庫で3日ほど漬けます
4.水気を切ってお皿に盛ります
ポイント
ポイント
切り込みを入れて味を染み込みやすく！
昆布茶を入れてコクのある味わいに！
食べた感じはよくある茄子の漬物よりも水茄子の漬物のほうが感覚的に近かったかもですねー。
皮が厚めでｷｭｯつてなる感じが👍
あとめつちゃ瑞々しかったですねー🍆
季節感を感じられる一品となりました。
というわけで、ごちそうさまでした
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