濃い炒飯 (2)


たまに中華料理屋さんで見かける黒い炒飯ってありますよね。
あれって中国製のたまり醤油を使って作ってるらしいんですね。

一度食べてみたいと思いながら、なかなか機会がなく💦

どうせなら自分で作ってみようて思ったわけです。
中国製のたまり醤油が業務スーパーで300円弱で売ってたので🤣
濃い炒飯 (6)
中国製ってのは嫌ですけど💦

さすがめっちゃ濃いですね。
大さじ一杯ですごい色がつきました。


でも黒くはならなかったですね(笑)
もっと黒いのを期待したんですが、何かソースで炒めたみたいになっちゃいました。

ただ味は抜群でしたねー。
コクがすごくて、家族には大好評でした！

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材料・分量　2人

調理時間：10分

・ご飯　400g

・ベーコン　40g

・玉ねぎ　50g


・卵　2個


・サラダ油　大さじ2

・たまり醤油　大さじ1




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作り方

1.フライパンにサラダ油、小さく切ったベーコン、玉ねぎを加えます

濃い炒飯 (3)


2.玉ねぎがしんなりしたら溶いた卵、ご飯を加えてすぐ混ぜます

濃い炒飯 (4)


3.全体に卵が絡んだらたまり醤油を加えます

濃い炒飯 (5)


4.しっかりと混ぜたらお皿に盛ります

濃い炒飯 (7)





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ポイント

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卵を入れてすぐにご飯を入れるとよく絡みます！


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たまり醤油は少しでも色づきます！




今回はベーコンの塩分があるのでたまり醤油は控えめでしたが
ベーコンを抜きにして、もっと入れたらさらに黒くなるのではないかと思っています😊

近々試してみたいですなぁ。



というわけで、ごちそうさまでした





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#炒飯
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