甘々油揚げ (1)



ふと甘ーい味付けで煮た油揚げが食べたくなりましてね。
カップうどんに入ってる油揚げみたいな甘いやつ。

それだけ買うよりは自分で作ったほうが楽しい！というわけで自作しました。
醤油とみりんをたっぷり入れてしっかりと濃くて甘い味つけになりましたねー👍

そのまま食べると正直かなり濃いです(笑)
ちびちびお酒のおつまみとして食べるのもいいですが
お湯に入れて煮出したらあっという間にうどん出汁が出来ちゃいます！

味が濃いから日持ちがするのもいいですねー。


甘々油揚げ (2)


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材料・分量　2人

調理時間：10分

・油揚げ　5枚(100g)

・青ねぎ　適量


------------【A】-------------

・和風だし　1/2カップ

・醤油　大さじ3

・みりん　大さじ5



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作り方

1.鍋に【A】を入れて煮立たせておきます

甘々油揚げ (3)


2.半分に切った油揚げを入れて押し付けながら煮ます

甘々油揚げ (4)


3.蓋をして水分がほぼ飛ぶまで7分ほど煮ます

甘々油揚げ (5)


4.お皿に盛って刻んだ青ねぎを散らします

甘々油揚げ (6)





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ポイント

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煮詰めて味をしっかりと含ませましょう！


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みりんたっぷりで甘い味に！




意外とみりんって最近使ってない気がしたのでたまにこんな感じでどーんと使うと楽しいですねー。
しっかりと煮詰めることでみりんの甘さと醤油の濃さが濃縮されて美味しかったです。

水に入れてうどん出汁にしたのは子供たちには好評でした！



というわけで、ごちそうさまでした





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#油揚げ
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