カラスガレイとごぼうの煮付け (1)

久しぶりにカラスガレイですね。
あらなんですがしっかりと入ってお安く買えたのでね👍

あらと言いながらも普通に身の部分ですからねー。
ありがたいことです。

というわけでごぼうと一緒に煮付けにしました。
甘辛い味付けにごぼうの風味が合わさることでとても美味しくなりますね。

お酒にもいいですが、これはやっぱりご飯との相性が抜群ですね！


カラスガレイとごぼうの煮付け (2)


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材料・分量　2人

調理時間：10分

・カラスガレイ　250g

・ごぼう　100g

・昆布　5㎝角


------------【A】-------------

・水　1/2カップ

・酒　1/4カップ

・醤油　大さじ1

・砂糖　小さじ2


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作り方

1.鍋に昆布、【A】を入れて煮立たせておきます

カラスガレイとごぼうの煮付け (3)


2.カラスガレイ、斜め切りにしたごぼうを入れて蓋をします

カラスガレイとごぼうの煮付け (4)


3.中火で8分ほど煮たら器に盛ります
カラスガレイとごぼうの煮付け (5)



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ポイント

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熱い煮汁でさっと煮ることで臭みを出にくくします！


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ごぼうの風味で食欲アップ！




お鍋1つで出来るのがとっても簡単ですねー。
作り始めたら意外とあっという間に出来るのも煮付けのいいところです👍

フワっとしたカラスガレイの身でご飯が進む一品となりました。


というわけで、ごちそうさまでした





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