蕪の梅酢漬け (1)


よく行く八百屋さんで最近、蕪がめっちゃ安いんですよねー。
大き目のが3個入って50円で常に売られてるです。

そこまでお安いと通りがかるたびについ買ってしまうわけです👍

蕪は煮てもいいんですが柔らかくなるのがめっちゃ早くて崩れやすいですからねー。
せっかくなので生で食べるのもいいかなと。

というわけで梅酢が冷蔵庫にたっぷり眠っていたのでそいつで漬けてあげました✨
これはいいですねー。

絶妙な味わいな上に見た目も綺麗です。
蕪のコリコリとした食感も楽しめる一品となりました。

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材料・分量　3人

調理時間：30分

・蕪　300g

・梅酢　大さじ3

・オリーブオイル　大さじ2


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作り方

1.蕪は皮を剥いて薄めのくし形に切ります

蕪の梅酢漬け (2)


2.ビニール袋に蕪、梅酢を入れて30分ほど漬けます

蕪の梅酢漬け (3)


3.お皿に並べてオリーブオイルをかけます

蕪の梅酢漬け (4)



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ポイント

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梅酢の酸味と塩分でしっかりとした味わいに！


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オリーブオイルをかけるとまろやかさが出て食べやすいです！





漬け込むだけなのでとっても簡単でしたねー。
綺麗に並べると程よいピンクが映えて綺麗ですねー✨

これには娘も気に入ったようでパクパク食べてくれました。



というわけで、ごちそうさまでした




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