先日なんですがよく行く八百屋で麻婆春雨が３袋１００円で売ってましてね。
そりゃ買うよねって感じで買っちゃいました(笑)
せっかく買ったのでチマチマ使うのではなく一回で使い切るかと
お野菜もいっぱい突っ込んで大量の麻婆春雨が出来ました♨
ちょっと手間をかけて茄子は素揚げにして
フライパンで細切りにして人参と粗みじんにした豚肉を炒めます
揚げた茄子を加えてさっと炒めて
水を加えて春雨を投入
春雨がしんなりとしたら付属のタレと小松菜を投入
しっかりと全体に絡めたらお皿に盛ってきざみねぎを散らして出来上がり！
ちょっと材料入れすぎましたね💦
お手軽に出来るはずがえらい大変な一品になってしまいました(笑)
ですがやっぱり美味しい！
ケンミンの細い系の麺はいつでも最高ですねー✨
これも間違いない美味しさで家族みんな大喜びでした。
これだけの量を一気に作るのはやっぱり楽しいですねー。
というわけで、ごちそうさまでした。
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