立派な白なすを頂きましてね。
白なすは以前に買ったことがあるんですが
トースターで焼きなすにしたろ！と思ってそのまま焼いてたら爆発した事がありました🤣
白なすって皮が厚いから中の水分が膨張しても抜けずに最終的には破裂したようです。
というわけで今回は最初から皮を剥いて輪切りにして焼いてちゃいます。
味付けはにんにく醤油にバターですね。
これはもう間違いないです。
白なすのトロっとした柔らかさにジャンキーな味わいがよく絡んで絶品でしたね。
これには茄子が嫌いな子供たちも美味しそうに食べてくれました。
材料・分量 3人
調理時間：15分
材料・分量 3人
調理時間：15分
・白なす 450g
・刻みねぎ 適量
・サラダ油 大さじ2
・バター 10g
------------【A】-------------
・おろしにんにく 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
作り方
作り方
1.白なは皮をむいて2㎝幅に切ります
2.フライパンにサラダ油を入れて白なすを焼きます
3.5分ほど両面を焼いたら【A】を入れます
4.全体に絡んで水分が無くなってきたらバターを表面に塗ります
5.お皿に盛って刻みねぎを散らします
ポイント
ポイント
白なすは最初にしっかり焼いてトロトロに！
にんにくとバターで食欲マシマシ！
何ともいい照りが出ましたねー。
白なすは茄子の中でも灰汁が少なくて食べやすいという特徴があります。
これだけ厚く切ってもクセもなくとても食べやすかったです👍
焼き茄子にするのもまたいいんでしょうねー。
というわけで、ごちそうさまでした
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