魚に春と書いて鰆。
これぞ春が旬のお魚ですねー。
今年は結構鰆を目にすることが多くてですね。
まぁあらなんですが(笑)
それでも例年からは考えられないほどお安く買えて嬉しい限りです。
そんな感じで見かけるたびについ買ってたらいい量になってきました。
あらと言っても普通に身の部分の端っこなのでね。
しっかりと身の味わいを感じられて美味しいかったです👍
脂ののりもよく、さすがは旬の味覚でした。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・鰆 300g
・刻みねぎ 適量
・片栗粉 適量
------------【A】-------------
・おろし生姜 小さじ1/4
・酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 小さじ1/3
作り方
作り方
1.ボウルに【A】、刻みねぎを合わせておきます
2.鰆を食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておきます
3.180度の油で揚げます
4.お皿に取り出して１をかけます
ポイント
ポイント
旬の鰆はフワフワな食感！
さっぱりとしたたれで食べやすく！
鰆は美味しいですねー。
久しぶりに食べましたがやはりいいものです。
旬の食材を食べてまた寿命が延びました(笑)
というわけで、ごちそうさまでした
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