今日は久しぶりにイカを買ったのでさっぱりとした炒め物にしました夏野菜を入れてレモン汁と塩で味付けしますシンプルですがしっかりとした味わいがあり、とても美味しかったですね【材料】2人分・イカ・・・70グラム・茄子・・・100グラム・ピーマン・・・30グラム・人参・

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イカ

茄子

ピーマン

電子書籍を出版しました！これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！    Amazonにてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています今日は昨日に引き続いてちくわでもう一品ですね今回はケチャップで炒めてみますにんにくをしっかりと効かせることでおか

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ちくわ

ケチャップ

今日はイカのゲソなどが安く買えたのでトマトで煮てみましたしっかりとトマトを煮詰めることでイカは柔らかくなりトマトの甘さも凝縮されて美味しかったですねーバケットと相性抜群で一緒に食べるのもたまりませんね 【材料】２人分・イカ切り身　200グラム・ニンニク　2片

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イカ

トマト

今日はベビーホタテがあったのでキャベツと炒めてみましたニンニクを効かせて後は塩とレモン汁というシンプルな味付けですねーこれがまたホタテからのいい出汁も出てとても美味しかったですしっかりとした味わいで結構な量でしたがあっという間に食べちゃいました 【材料】

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ホタテ

キャベツ

今日は久しぶりにちくわを使った一品ですねイタリアン風ということでトマトとニンニクで合わせてみましたシンプルなんですが、ちくわが魚介であることがしっかりと感じられる一品でしたねーまるでアクアバッツァのような味わいでとても美味しく頂けました 【材料】２人分・

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ちくわ

イタリアン

今日は久しぶりにあさりを買ったのでラデッシュと一緒に酒蒸しにしてみました酒蒸しといっても白ワインでちょっとオシャレな感じにラデッシュは最初に焼いてから蒸すので硬すぎず程よい食感でしたあさりの出汁がしっかり染み込んでとても美味しかったですよー 【材料】２人

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あさり

ラデッシュ

白ワイン

今日はタコを買ったのでアヒージョにしてみましたパセリをたっぷり使った彩りも豊かな一品にしてみましたよーバケットと一緒に食べるとそれはもう間違いない一品ですね結構オリーブオイルを入れますがあっという間に食べちゃいました  【材料】２人分・タコ　100グラム・ニ

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タコ

アヒージョ

今日は牡蠣を使ったちょっとオシャレな一品ですね牡蠣はシンプルな調理法ですがチーズをカリカリに焼いたものを添えて一緒に頂くことでいい味わいになってくれますね牡蠣の磯の香りとチーズの香ばしさがよくマッチしてとても美味しかったですね 【材料】２人分・牡蠣のむき

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牡蠣

チーズ

今日は牡蠣を安く買えたのでオイル漬けにしてみました本来はしっかりと水分を抜ききってからオイルに漬けるのですが今回はある程度水分は残してふっくらと仕上げてみました牡蠣の甘さと磯の香りが感じられてとても美味しかったですよー【材料】２人分・牡蠣(剥き身)　200グラ

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牡蠣

オイル漬け

今日は子エビがいっぱいあったのでカリカリに焼いてみました殻や頭ごと一緒食べられるのがいいですねーニンニクとバターの風味が活きる一品となりました【材料】２人分・子エビ　150グラム・ニンニク　1/2片・乾燥パセリ　適量【調味料】・バター　20グラム・塩　2つまみ 【

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エビ

ガーリックシュリンプ

今日は冷凍のボイルほたてを買ったのでチーズとトマトで焼いてみました簡単な味付けと手順ですが、しっかりとしたコクのある味わいになりましたねほたてのダシが全体に染み込んでとても美味しかったです  【材料】２人分・ボイルほたて　300グラム・トマト　100グラム・セ

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ほたて

トマト

チーズ

今日は冷凍の小エビを使ってカツにしてみましたタマネギやキノコでかつ増ししていますが、しっかりとエビの味が感じられて美味しかったですねちょっとクリームコロッケのような雰囲気がありました  【材料】２人分・小エビ　150グラム・タマネギ　100グラム・シメジ　50グ

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エビ

カツ

今日は剣先いかをそのまま串に刺して焼いてみましたスパイスを効かせてちょっと刺激的な感じですねいかの甘さも感じられてとても美味しい一品となりました【材料】２人分・剣先いか　1杯・刻みネギ　適量【調味料】・塩　少々・コショウ　少々・クミン　少々・コリアンダー　

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イカ

スパイシー

今日は水ダコを買ったのでカルパッチョにしてみましたこんな感じでものすごい太い足ですねーこれを薄く切って食べ応えのある一品にしてみました【材料】２人分・水ダコ刺身用　150グラム・レタス　100グラム・ミニトマト　50グラム・ピーマン　50グラム・タマネギ　20グラム

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水ダコ

カルパッチョ

今日はタコを使った煮込み料理ですね白ワインをベースにじっくり煮込んでからワインビネガーで酸味を加えますタコ酢のような味わいですがちょっとオシャレな感じでとても美味しかったですよー 【材料】２人分・茹でタコ　150グラム・タマネギ　100グラム・マッシュルーム　5

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タコ

ワインビネガー

今日はサザエを安く買ったのでアヒージョにしてみました磯の香りとニンニクの香りが強烈でしたねそれがまた相性がよくてとても美味しかったですね 【材料】２人分・サザエ（殻つき）　400グラム・ニンニク　2片・ミニトマト　6個・イタリアンパセリ　適量・食パン　適量【調

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サザエ

アヒージョ

今日はあんまり使わないホタテで一品ですねまたもやディルの出番です(笑マヨネーズをベースにしてハーブを利かせた爽やかな炒め物にしてみましたしっかりとした味でとても美味しかったですよー 【材料】２人分・ホタテ　10粒・タマネギ　200グラム・ディル　3本【調味料】・

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ホタテ

マヨネーズ

ディル

今日は牡蠣をオリーブオイルで煮てみましたニンニクをしっかり効かせてパンチのある味わいになりましたねじっくり焼いているので味が濃厚になってとても美味しかったですね 【材料】２人分・牡蠣　150グラム・ニンニク　3片【調味料】・オリーブオイル　100ml・塩　1つまみ

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牡蠣

オイル煮

ニンニク