久しぶりに鯖の切り身を買いましてね。生の鯖だと煮るのが好きなんですよねー♨いつもの醤油ベースでもいいんですがちょっと変化球でウスターソースをベースにして煮ました。これが何ともいい感じの相性でしたねー。アジフライにソースをかけて食べた時に似てるんです👍鯖も

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#鯖

#ウスターソース

#煮付け

今年は鰯がお安く買えて嬉しいですねー。そんな状況なので鰯を買う機会が増えています。そしてかなり前なんですが友人から冷凍の明太子を頂いてましてね💦これが５００グラムもあってなかなか使う踏ん切りがつかない状態が続いておりました😅そんなわけで、お安く買った鰯に

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#鰯

#明太子

今年は鰯がよく獲れるそうですね。なのでお値段が安いとか。そんなことを聞きながら激安スーパーにいったらこんな感じで確かに安い！10匹入って128円！ウッキウキで2パック買いました👍鰯といったら梅と紫蘇ですよねー。というわけで唐揚にしてからそんな感じのソースをかけ

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#鰯

#唐揚げ

#梅紫蘇

昨日なんですが娘のプールの帰りにいつもと違うところに遊びに行きましてね。道中で八百鮮っていうスーパーが新しくオープンしてるのを思い出しまして楽しそうと思い入ったわけです👍そこで天然の本マグロがグラム５００円で売られていたわけですがその中にしれっとトロは+10

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#まぐろ

#トロ

久しぶりにカラスガレイですね。あらなんですがしっかりと入ってお安く買えたのでね👍あらと言いながらも普通に身の部分ですからねー。ありがたいことです。というわけでごぼうと一緒に煮付けにしました。甘辛い味付けにごぼうの風味が合わさることでとても美味しくなります

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#カラスガレイ

#ごぼう

#煮付け

魚に春と書いて鰆。これぞ春が旬のお魚ですねー。今年は結構鰆を目にすることが多くてですね。まぁあらなんですが(笑)それでも例年からは考えられないほどお安く買えて嬉しい限りです。そんな感じで見かけるたびについ買ってたらいい量になってきました。あらと言っても普通

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#鰆

#唐揚

今日は塩鯖を使った簡単なご飯ですね。焼いて載せるだけっちゃアそれまで何ですがご飯にちょっとだけ一工夫です。天かすとねぎ、ごま油を入れて混ぜ込みます👍これだけでググっと味の雰囲気が変わりますねー。白いご飯とはまた違った味わいでとても美味しかったです。ぐいぐ

鯖が丸ごと一匹激安で買えちゃいまして。めっちゃデカいんですが398円！これはもう買うしかないですねー👍というわけで無性に唐揚にした食べたくなったわけです。かなりでかい鯖だったので全部唐揚にするとすごい量です(笑)これはもう満足感がすごかったですねー。生姜をしっ

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#鯖

#唐揚

鯖の味噌煮と言えば鯖の定番料理の1つですよね。煮付けはさっと煮て煮詰めた煮汁に身をつけて食べるわけですが味噌煮はしっかりと煮て味を染み込ませます👍これ好きなんですよねー。ご飯が進みすぎて大変なことになっちゃう(笑)そんな鯖の味噌煮を丁寧に作りました。普通だっ

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#鯖

#味噌煮

ししゃもがお安く買えましてね。ちょうど魚が食べたい感じの周期にバッチリハマったので買ったわけです。そのまま焼いても美味しいんですがちょっとだけ一工夫です。にんにく醤油をまぶして焼きました👍これはいいですねー。香りが抜群です。香ばしく食欲をそそる風味が絶妙

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#ししゃも

#にんにく醤油

久しぶりに鰤がお安く買えまして。あ、ダジャレじゃないですよこれが天然の鰤でしてね。まぁぶっちゃけ今の時期の天然の鰤ってそんなに美味しくないんですね。脂がのってないから。でもこれはお腹の唯一脂がのってる部位でして👍そこが3本入って500円！迷わず購入でしたねー

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#鰤

#燻製

#炙り

すごいものを買ってしまいました。まぐろの目玉です👁本まぐろの目玉だからめっちゃでかいんですよ。こんな感じ。でもこれで199円！買っちゃいましたねー。これは買うしかないですよねー💰ちなみにまぐろの目玉って(まぁ魚全般なんですが)ほぼゼラチン質なんです。もうドルゥ

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#まぐろ

#煮付け

サーモンのあらがお安く買えましてね。塩をして焼くだけでも十分美味しいわけですがふと思い立って唐揚にしました💡ですが唐揚といっても揚げません！トースターで焼くだけ。でもしっかりと唐揚になるんですねー👍というもサーモンってめっちゃ脂多いですよね。しかもあらの

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#サーモン

#唐揚

普段は買わない食材ですね。それはきびなごです。というのもワイフが先日買ってきてくれましてね👍唐揚にいいんじゃないかなーということで、唐揚でいってみました。そーいやきびなごのお刺身を鹿児島で食べたことあるんですが結構高いんですよねー💰お店に寄ったら5匹で780

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#きびなご

#唐揚

冷凍のカレイの切り身がめっちゃお安く買えましてね💰5切れ入って290円。これは安い！ということで買ったわけですよ。どうやって食べるかなーと考えたんですがやっぱりカレイは煮付けが一番好きなんですよねー♨というわけで煮付けに決定!んで、ちょいと一工夫です。ごま油を

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#カレイ

#煮付け

冷凍庫に立派な鯛の切り身が眠っていました💦これはいつのかわからんけど早く使わないと！ということで唐揚にしてみました👍しかもちょっとオシャレ感を出して柚子を使います。漬け込む時には柚子果汁出来上がりには皮を削りますなかなかの柚子がいっぱいですね🍊爽やかな柚

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#鯛

#唐揚

#柚子

大好きなカラスカレイをいっぱい買っちゃいました🎵というわけでこれまた一番好きな調理法である煮付けです。かなり正統派ですがこれがホントに美味しい❢とにかくご飯がご飯がススムくんです。普段は魚に微妙な反応を示す娘もこれはよく食べてくれるんですよねー😂今回もご

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#カラスカレイ

#煮付け

スーパーの見切り品で鱈の切り落としがお安く売ってました。今の時期は旬ですからねー。綺麗に切られた切り身もいいんですが一口大に切るんだから切り落としで構へん構へん。しかも鱈は骨がほぼ無いときてます。多少あってもすぐに抜けるから使いやすいんですよねー。白身魚

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#白身魚

#甘酢