大好きなカラスカレイをいっぱい買っちゃいました🎵というわけでこれまた一番好きな調理法である煮付けです。かなり正統派ですがこれがホントに美味しい❢とにかくご飯がご飯がススムくんです。普段は魚に微妙な反応を示す娘もこれはよく食べてくれるんですよねー😂今回もご
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どんな種類でも♪白身魚の甘酢あん
スーパーの見切り品で鱈の切り落としがお安く売ってました。今の時期は旬ですからねー。綺麗に切られた切り身もいいんですが一口大に切るんだから切り落としで構へん構へん。しかも鱈は骨がほぼ無いときてます。多少あってもすぐに抜けるから使いやすいんですよねー。白身魚
READ MORE嘘みたいに美味しい!鮭の塩茹で
鮭の切り身を使ってちょっと面白い一品です。まさかの塩茹でです。えぇー・・まずそう・・とか思ってません?まぁ騙されたと思ってやってみてよ。ホントに美味しいから。味が抜けそうだけど実は浸透圧の関係で塩茹でにしても抜けないんです。なんとさらに鮭の臭みが全部抜け
READ MORE味付け簡単♪まぐろのにんにく醤油唐揚
以前に作ったにんにく醤油ありますよね。 今回はこちらを使った一品です。まぐろにこれだけで味をつけて唐揚していきます。淡白な味のまぐろなのでにんにく風味はよく合いますね。ふっくら仕上がってとても美味しかったです。 目次 材料・分量 作り方 ポイ
READ MORE今年初のさんまの塩焼きを食べました
ここのところ毎年言ってる気がしますがさんまの値段が高いですよねー。最近になってようやくスーパーにまとも買える値段で並び始めましたがめっちゃ細くて美味しそうじゃいなんですよね(^^;というわけで、なかなかさんまが食べられない日々が続いておりましたがようやくしっ
READ MORE微妙なうなぎを美味しく食べる方法
我が家は貧乏性なものでうなぎの蒲焼きとかもらっちゃったらビビって冷蔵庫に眠ったままになることが多いんです。すぐ食べたら美味しいかもしれないんですがついつい時間が経ってしまって硬くなってしまうこともしばしば・・・そんな時に役立つのがこの方法です。ちょっと煮
READ MORE骨までいける♪うおぜ(しず)の唐揚
今日はうおぜがお安く売っていたので買ってみました。このお魚「うおぜ」「しず」「いぼだい」といろんな呼ばれ方があります。個人的には「しず」が一番よく使う呼び方ですね。今の時期から旬を迎えるわけですね。今回のはサイズがちょっと小さいのでそのまま唐揚にしちゃい
READ MOREトースターで作る骨せんべい
魚の骨ってめっちゃ安く売ってんですよねー。そりゃ骨だからだろって感じですが(^^;これもしっかりと骨せんべいにしてあげたら美味しく頂けるのでお安く買えるのはありがたいです。今回は「カラフトマス」の骨がこんなにお安く売ってましたこいつを骨せんべいにしていきます
READ MORE一手間加えて♪しめ鯖の唐辛子和え
今日はしめ鯖をえらいお安く買えたのでそれで一品ですしめ鯖は切ってそのまま食べるだけでも美味しいんですがちょっと一手間ですね。刻んだ青唐辛子と紅生姜を混ぜましたこれがまたいい味わいになってとても美味しかったですね【材料】1人分・しめ鯖・・・50g・青唐辛子・・
READ MORE今年は安い!鰆のカレー揚げ焼き
今日は鰆を使った簡単な一品ですね今年は鰆がよく獲れるんですかねぇここ数年では考えられないほど値段が下がっていて嬉しい限りです焼くのもいいんですが、カリっとした感じにしたくてですねカレー粉をまぶして揚げ焼きにしましたこれがまた食欲を刺激する味わいで美味しか
READ MOREお酒が進みすぎちゃう♪鯛肝の甘辛煮
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READ MOREお得に買える食材で♪カラスカレイのあら煮
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READ MOREごま油でコクをプラス♪ビンチョウマグロのこってり和え
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READ MOREヒラってご存知?
今日はかなり珍しいお魚です「ヒラ」っていう名前なんですがご存知ですかね?ほぼ岡山でしか食べられていないそうなんですこんな感じのお魚ですね以前に岡山でツーリングに行った時に現地のスーパーで買った刺身が美味しすぎて感動したので覚えてたんですね先日、東山商店街
READ MOREこれぞ理想の焼き魚♪カラスガレイの味噌焼き
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READ MORE異様な美味しさ!おつまみオイルサーディン
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READ MORE文句なしに超うまい!サバフグの唐揚
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READ MORE縁側までバリバリ食べられる♪赤カレイの唐揚
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READ MORE塩鮭をオーブンで焼いてみた
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READ MOREキメジマグロの低温調理を作ってみました!
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