鶏ひき肉がめっちゃありましてね💦とりあえず何か作るかというわけで鶏団子にしました。やっぱりひき肉となると何かしら丸めたい衝動に駆られるわけです。でも硬くなったりしてミスることも多いんですね😫というわけで今回はミスりたくない　という一心でかなり手堅い作り方

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#鶏ひき肉

#揚げ団子

いきなりなんやねん　って感じですが万代っていうスーパーがあるんですね。お店があるのはほぼ関西圏だけっぽいんですが、このスーパーで売ってる鶏の炭火焼きがめっちゃうまいんです！こんな感じで売っててグラム１７８円。鶏の炭火焼きってグラム２９８円ぐらいするのが多

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#鶏

#炭火焼き

久しぶりに鶏の手羽元を買いましてね🐓手羽元は骨からホロっと取れるぐらいにしないと子供たちからはめっちゃ不評なんですね(笑)まぁ食べにくいからしゃーないですね。というわけでオーブンでホロホロになるまで超じっくりと焼きました🔥時間はかかりますが基本は放置なので

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#鶏手羽元

#味噌

#茄子

先日なんですが骨つきの鶏もも肉のぶつ切りが売ってましてね🐓このビジュアルは水炊きにしたいなぁと思ったわけです。ただ量がそんなに無くてね💦これじゃあスープが物足りないかなぁと思っていたところ別のスーパーで鶏ガラがお安くなっているのを発見。これはいけると(笑)

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#水炊き

#鶏もも肉

先日なんですがぼんじりを買いましてね。鶏のお尻の部分で脂がたっぷりの部位ですね🐓この部分がめっちゃ好きなんですが処理がすさまじく面倒なんですねー💦というのを乗り越えていい感じに身が取れたので青ねぎと一緒に炒めました。味付けは甘辛い感じですか酢を加えること

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#ぼんじり

#青ねぎ

以前に鶏のささみがお安く買えて、そのまま冷凍してるのを忘れてるのがありました💦せっかくなので全部一気にフライにしちゃうおうかと。鶏ささみのフライといったら紫蘇と梅、紫蘇とチーズなんかが多いですよねー。紫蘇は共通してるから紫蘇だけでええかと(笑)あとは食べる

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#鶏ささみ

#フライ

#紫蘇

先日に購入した煙の出ないグリルですが、気に入りすぎて毎週使ってます(笑) よく考えたら網焼きってことは焼き鳥的な感じもいけるのでは？というわけでとりあえず鶏ひき肉が冷凍庫にあったのでつくねを作って焼きました。こんな感じの焼き鳥のタレもあったのでね🤣まずは・鶏

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#つくね

#グリル

鶏のレバーがお安く買えましてね。といってもレバーの不人気っぷりはすさまじいですね(笑)我が家でも基本は私しか食べません。ワイフが毎度、挑戦してくれますが1個ぐらいで大体断念します(笑)まぁ私がレバー好きなのでいいんですけどね。というわけでちょっと今回はかなり変

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#レバー

#リンゴ

焼き鳥屋さんでやげん軟骨の唐揚ってありますよねー。でも自分ではなかなか買わないんですよね💦と思っていたら冷凍庫の奥に眠っているのを発見(笑)知らん間に買っていたようです😅というわけで唐揚にしちゃいましょう。味付けにもちょっと一工夫で味噌をベースにいきます。

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#やげん軟骨

#味噌

#唐揚

最近の物価高があるとは言っても鶏むね肉はまだお安く買えるお店がありますよね。なので最近の唐揚はむね肉が多くなってきているわけですがもも肉と同じように作ると何かベチャっとするんですね。感覚的にはむね肉は水分が出てきやすいんですかね。なので味付けの段階でベチ

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#唐揚

#鶏むね肉

鶏皮を久しぶりにお安く買いましてね。これを食べやすく串焼きにしました。味付けはにんにくと塩こしょうですね👍これがねー。ホントにやみつきになる味なんですよねー✨弱火でじっくり焼くことで脂もほどほどに抜けてパリっと仕上がっています。これには皮がそんなに好きじ

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#鶏皮

#串焼き

#やみつき

ひね鶏が見切り品で売ってましてね。ひね鶏というのは親鶏のことでして。まぁよく育った鶏ですね。普段食べいる鶏肉は若鳥で柔らかいわけですがよく育った鶏の肉は締まってかなり硬いんですね💪でも味がめっちゃ濃いんです！これが好きでしてねー。ゴリゴリのお肉を顎が疲れ

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#ひね鶏

#親鳥

#炙り

最近は鶏のもも肉は唐揚ばっかりなのでね。たまには焼いてみようかと👍焼くだけだったらグリルでやっちゃえばいいので結構楽ですねー。皮もパリっといい感じに焼けてくれます。塩だけでも美味しいんですがさらにネギとポン酢をかけるとたまりません。これには子供たちもえら

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#鶏もも肉

#塩焼き

#ポン酢

にんにくが旬みたいですね。そんなわけで芽にんにくがお安く買えまして👍この芽にんにくはお肉と甘辛く炒めるのがめっちゃ好きなんです。牛肉の切り落としと炒めることが結構多いんですが今回は節約で鶏むね肉です(笑)節約のためと思ったわけですがこれが美味しい！鶏むね肉

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#鶏むね肉

#にんにくの芽

久しぶりに鶏肉ですねー。今回はミンチ肉です。こちらを使って団子にしちゃいましょう！鶏むね肉のミンチは淡白な味なのでね。揚げてしっかりとコクをプラスです👍そこに酸味のある甘辛いタレを絡めるわけですなー。これはもうたまらんです。いくらでも食べられそうな味わい

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#鶏ひき肉

#揚げ団子

無性に焼いた鶏むね肉が食べたくなりまして🐓といっても鶏むね肉はまぁいろいろと思う所があるわけですよ。茹でるならいいけど焼いてパサパサになったらどうしようとかね。フライパンで焼くとそんな不安がついて回るわけですがトースターだと割とそのへん大丈夫👍なんて適当

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#鶏むね肉

#にんにく

久しぶりに鶏の手羽先がお安く買えましてね。唐揚もいいかなーなんて思ったんですが食べにくいでしょ💦そうなると子供が食べる時にいろいろと難儀なんですよねー。というわけで煮ました。めっちゃ煮ました♨こうすると身が骨からホロっと取れるので食べやすいんですよねー。

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#手羽先

#にんにく醤油

そう言えば最近焼き鳥を全然食べてないなぁと思いまして。思い出すと急に食べたくなるのが人の性ってもんです🐓じゃあ自分で作っちゃいましょう。といってもタレを用意するのが意外とめんどくさいというわけで焼肉のたれを使っちゃいました👍これが大正解でしてねー。めっち

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#焼き鳥

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