先日に買った大量のトマト酢ですが、そりゃまだまだあります(笑) というわけで結構大量に使えそうな感じの一品を作りました。牛すじを煮込みます。トマト酢をベースにして🍅いろいろ入ってるんでね割と味が決まりやすいっのがいいですね。ただ煮詰めるとめっちゃ甘いってのが

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#トマト酢

#牛すじ肉

先日買った黒毛和牛の端材を使います🥩 もうどうやったって美味しいわけですが今回は牛肉と相性抜群の醤油のみで味付けです！白ねぎも加えることですき焼きっぽい雰囲気が出つつもキリっとした味わいに仕上がりました✨これはもううまいですよねー👍旨い要素しかないですから

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#牛肉

#黒毛和牛

#白ねぎ

先日なんですがふとネットを徘徊していたら黒毛和牛の端材が１キロ１０００円というとんでもないお値段で売っているのを発見。販売単位は２キロからなんですが、それでも安すぎる！しかも販売店が家から結構近いそして確認すると直接取りに行ってもOKとのこと！これで送料も

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#黒毛和牛

#牛丼

#大量買い

久しぶりに行った八百屋で黒毛和牛のすじ肉が半額で売ってましてね。かなり色は変わってますが💦それでも半額は安い！ということで購入。まぁこの色だったら焼くより煮たほうがいいなということで王道な醤油ベースで煮ました♨時間にして2時間。おかげでとっても柔らかくなっ

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#牛すじ肉

#黒毛和牛

冬らしく大根を炊きました♨それはもう、これでもか！ってぐらい炊いて味もよく染みております。そしてめっちゃ柔らかく仕上がっております。もう箸で掴むのが難しいほどです👍牛肉もえらいことになってますね。もうスープの一部かと思うほどに柔らかいです。これはいいです

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#大根

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#味噌

ホルモンを久しぶりに買いまして。そーいやふと思い出したのが、かなり前によく行っていた居酒屋で「ホルモン味噌炒め」っていうメニューがありました。思い出したら食べたくなるってもんですよ。まぁ作り方は知らなくても似たような味にはなるやろ！ということでとりあえず

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#ホルモン

#味噌

こう暑くなるとなぜがねぎ塩だれが食べたくなります。汗かいて大量に塩分が出ていってるんですかねー💦ねぎ塩だれといったらやっぱり牛肉が合いますね。なので牛肉の切り落としをパパっと炒めてドバっとかけました！こりゃもううまいですねー。最高ですねー。ご飯にのせても

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#牛肉

#ねぎ塩ダレ

ハラミがまだおるんですわ。 まぁこれは嬉しい悲鳴ですがね👍網焼きとか串焼きとかいろいろやってきましたねー。もちろんこの食べ方は美味しい。といってもこれだけいっぱいあるとねいろいろ試したくもなってくるってもんです✨というわけで唐揚です。牛肉を唐揚にするなんて

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#ハラミ

#唐揚

悲しい出来事がありました。というのもこれとかこれとかこれとかイカれた量のお肉をウキウキで買っていたサイトの「ぐるなび仕入れモール」がサービス終了してしまうんです😢こんな業者向けのサイズがお手軽に買えるところって少ないんですよね・・・しかもタイムセールとか

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#牛タン

何度もハラミのネタが出てますね。それもこれで最後かなぁというのも、一番いい食べ方を発見してしまったからです🍖それは以前にもご紹介しましたが串焼きですね。 これがもう焼きやすいし食べやすい！最高！以前はお上品な量を串に刺してましたが、しっかり食べる時にはそん

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#ハラミ

#串焼き

またハラミですね🍖今回は串焼きにしました。紫蘇の葉がいっぱいあったので、そちらを巻いて塩を頂きます。これがまためっちゃ美味しくてですねー👍しかも串に刺してるから食べやすい上に焼きやすい！以前にご紹介したグリルで焼くというのは変わらないんですが焼肉のような

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#ハラミ

#紫蘇

#串焼き

先日はハラミを大量に買ったという記事をのせたわけですが使い切れるはずもなくまだまだ大量にあります🥩以前はフライパンで炒めたんですが、ハラミって水分が多いんですかね結構水が出てきちゃって焼くというより煮る感じになったんですね。これが気になりましてね💦という

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#ハラミ

#網焼き

過去にも牛肉の塊りを衝動買いをしてしまったことがありますが またやってしまいました🍖今回はハラミです。5キロで7500円！送料は1500円かかるけどそれでも安い！ということでね💰ハラミ大好きなんですよねー。焼肉に行ったら間違いなくハラミを一番いっぱい食べてます👍そ

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#ハラミ

牛肉を煮込んだ料理って何が思い浮かびますか❓カレー？ビーフシチュー？まぁこの辺りがメジャーですよねー。そんな牛肉の煮込み業界に一石を投じる一品です♨何とウスターソースで煮込みます❢しかもそれだけ。他には何の調味料も加えません。ですがこれがまた美味しいんで

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#牛肉

#ウスターソース

すごいのが売ってました。サンディっていうスーパーがあるんですが、そこで国産牛が100グラム45円！ペット用！脂多め！　ってことらしいですがいやいやもったいない！人間が食べるよ。ちゃんとした国産牛ですからねーこういうのは脂身だって美味しいんです。というわけでガッ

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#牛肉

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でかいすき焼き用の牛肉がありまして。これがうますぎる。ご飯と合わせないのはギルティ。でもすき焼きにしてしまうとご飯がエンドレスになって危険というわけで肉巻きおにぎりにしました。いやーもう旨すぎですね。笑っちゃいますね。かなり1個が大きいんですが飲み物かって

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レシピブログのフーディストアワード2022　のモニター企画でフーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト日の出料理酒（醇良）を頂きました。料理酒はコクをプラスしたり臭みを消すという役目で使われることが多いです。ですが塩分も入っていますからね。味付けにも

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#レシピブログ

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#酒蒸し

youtubeを始めました！チャンネル名は「ケンジのおもしろ料理」ですブログでご紹介した料理やそうでないものなど、いろいろと変わった面白い物を作っていきたいと思います。よかったらチャンネル登録して頂けると嬉しいです。さて何事かってタイトルですが(^^;先日なんですが

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