今日はニラをシンプルに炒めてみましたと言ってもニラだけだと味気ないのでちりめんじゃこをプラスですねこれにちょっと酸味のある味付けにすることで一気に食べられちゃう味わいになりましたねご飯にもいいですが、これはお酒ですかねー(笑 【材料】２人分・ニラ　150グラ

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ニラ

ちりめんじゃこ

今日はネギをたっぷりと使った一品ですねなんかネギはやたらと安く買えることが最近多くて・・・家に無いと思い込んで買ったらすでにあって・・の繰り返しで大変なことに(笑なのでネギだけで出来る激辛のおつまみを作ってみました 【材料】２人分・青ねぎ　150グラム【調味

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ねぎ

激辛

今日はお野菜たっぷりで豆板醤もたっぷりの激辛の一品ですニラともやしというラーメンに入れたくなりそうな組み合わせですがそのまま食べてもすごく美味しかったですね酢を入れたさっぱりとした味わいというのもちょっと変わっててよかったですね 【材料】２人分・豚肉切り

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ニラ

もやし

激辛

傑作

今日はキャベツを使った結構辛い一品ですね混ぜるだけで火を使わないのが楽ですねーしっかりとした味付けなのでそのまま食べてもご飯と合わせてもいけますラーメンに入れてもいいかもしれませんねー インスタもやってます 【材料】２人分・キャベツ　200グラム【調味料】・

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キャベツ

ピリ辛

今日はちょっとフニャフニャになりかけのナスが3本30円という激安で買えたのでそれを使った一品ですね甜麵醬を使って麻婆茄子風にしてみましたちょっと濃い目の味付けなのでいっぱい作って常備菜にもいいですねご飯にのせても抜群ですよー 【材料】２人分・ナス　250グラム

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麻婆茄子

常備菜

今日はチンゲン菜を使った簡単なホイル焼きですね豆板醤をしっかりと効かせることでなかなかの辛さになってくれましたこれからの暑くなる時期にはこういう汗をかきながら食べるのも嬉しいですねー 【材料】２人分・チンゲン菜　200グラム【調味料】・豆板醤　小さじ1・酒　

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チンゲン菜

豆板醤

今日は大量のピーマンが安く買えたのでほぼピーマンだけで出来る一品を作ってみましたさっと茹でることでピーマンが固すぎず程よい食感が残り食べやすいですねごま油の香りと酢のさっぱりとした味付けでとても美味しく頂けました 【材料】２人分・ピーマン　150グラム・ショ

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ピーマン

お浸し

今日は料理と言えるかが微妙なラインですが・・・メンマはラーメンにのせて食べることが多いですがそのまま食べてもおつまみとしてはかなりいいですねーということでちょっとだけ手を加えてとっても美味しく頂ける一品にしてみました 【材料】２人分・味付けメンマ　150グラ

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メンマ

おつまみ

今日は大根を使ってめっちゃ辛い一品を作ってみました豆板醤を結構入れることでかなりの辛さが出ましたねー最初に大根は塩もみしておくことで塩分がしっかりと入り水分が出るので味がぼやけずに美味しく頂けました 【材料】２人分・大根　200グラム・青ねぎ　20グラム【調味

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大根

豆板醤

今日はさつま芋を中華風の味わいで煮てみました味付けにはオイスターソースを使います最初はおかずを作るつもりでしたが出来上がりは完全にお菓子でしたねー最初にじっくり焼いたりさらに煮たりとすることで甘さが十分に引き出されたからかなと思いますほっとする味わいで娘

今日はキュウリを使った簡単な一品ですねー中華風の味付けでかなり馴染みのあるものだと思いますたぶんこれに春雨を入れると春雨サラダとして給食とかでもよく食べたものになるかなーと今回は春雨が無い代わりにキュウリをそこそこ多めに入れてみました 【材料】２人分・キ

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キュウリ

カニカマ

今日は白菜を使ってピリっと辛い一品を作ってみました豆板醤とごま油で混ぜるだけなのでとっても簡単ですねーそのまま食べてもご飯のおかずにもいけますねラーメンなんかに入れてもまた相性がいいですよー 【材料】２人分・白菜　200グラム・白ネギ　30グラム【調味料】・豆

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白菜

豆板醤

今日は豆苗を使った簡単な炒めものを作ってみましたアミエビでしっかりとしたコクを出しつつ塩味のシンプルな味付けですやや甘めにすることでとても食べやすく美味しかったですよー 【材料】２人分・豆苗　100グラム・アミエビ　10グラム【調味料】・ごま油　大さじ2・塩　2

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豆苗

アミエビ