気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ:中華 > 鶏肉

鶏とキャベツの味噌煮込み

今日はラーメンのスープにも出来そうな煮込みです 鶏モモ肉とキャベツを味噌味で煮込んでみました しっかりとした味つけが食欲をそそる一品ですね

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ナメコと鶏ムネ肉のニンニク炒め

今日はナメコを使って鶏肉と一緒に炒めてみました ニンニクをしっかりと効かせてご飯が進みそうな一品ですね ナメコのネバネバ感でいいボリューム感がありました

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粗挽き鶏ムネ肉のピーマン詰め

今日は久し振りに鶏ムネ肉を使ってみました 粗めに刻んだ鶏肉をピーマンに詰めて焼き上げます 中華風な味つけでご飯が進みそうな一品でしたね

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鶏モモ肉のピリ辛揚げ焼き

今日は豪快に鶏モモ肉を丸ごと一枚使ってみました 豆板醤を塗りこんでピリっと辛く仕上げてみましたよー 揚げ焼きなのでちょっぴりヘルシー 【材料】2人分 ・鶏モモ肉 300グラム ・ニンニク 1片 ・ショウガ 10グラム ・シメジ 50グラム ・刻みネギ 適量 【調味料】

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鶏とキノコでニラ玉

今日は鶏肉とキノコを入れたニラ玉を作ってみました[emoji:i-274] ニラ玉だけでも美味しいですが、ちょっと食べ応えも出すために鶏ムネ肉と舞茸を炒めて入れてみました しっかりとした味にご飯が進みそうな一品になりましたよー[emoji:i-268] 【材料】1人分 ・玉子 3個

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鶏団子と野菜たっぷり鍋

今日はこの真夏に鍋です(笑 あっさりとした鶏ミンチの団子にキャベツなどを入れて野菜をしっかり頂けるようにしてみました 味付けもちょっと中華風にして食べやすくしております 【材料・調味料】3~4人分 鶏団子 ・鶏ミンチ 300グラム ・玉子 1個 ・ショウガ 10グラ

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鶏むね肉と野菜の香り蒸し

今日はお野菜たっぷりヘルシーな蒸し料理です ニンニク、ショウガ、ごま油をきかせて中華風に仕上げてみました あっさりながらもしっかりとした味で食べやすかったですよー 【材料】2人分 ・鶏むね肉 150グラム ・小松菜 100グラム ・ニンジン 1/2本 ・しめじ 1/2株

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中華風 手羽先と大根の甘辛煮

今日は手羽先をしっかりと煮込んだ一品です 鶏から出たスープを大根がしっかりと吸ってとても美味しくなりました 手間はかかりますが満足の出来でしたね 【材料】2人分 ・鶏手羽先 8本 ・大根 200グラム ・ニンニク 2片 ・ショウガ 10グラム ・刻みネギ 少々 【調

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鶏肉とチンゲン菜のさっぱり炒め

今日は炒め物です 鶏肉とチンゲン菜をトマトと酢と一緒に炒めて酸味のあるさっぱりとした一品に仕上げてみました あっさりしていてとても食べやすいですよー 【材料】2人前 ・鶏モモ肉 200グラム ・チンゲン菜 2房(大きめのもの) ・ミニトマト 3個(1/2個は飾りつけ用)

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