気まま料理で レシピとか

日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます

カテゴリ: 洋食

見た目が可愛い♪ミニかぼちゃのツナ玉焼き

先日ミニかぼちゃという可愛いサイズのかぼちゃを買いましてね。こんな感じでお安かったんですよねー。これは器にした一品を作らないともったいない!というわけで茹で卵とツナを混ぜて詰めて焼きました。これがもう絶品!周りの皮ごとバクバク食べちゃいました【材料】2人分

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ザクザク食感が最高!食パンの耳で作るホットサンド

ちょくちょく行くサンドイッチ屋さんがあるんですがそこでこんな感じのパンの耳が売ってるんですね耳っていうかヘタみたいな感じですかね?食パンの端の切り落とした部分なんですが、これが8枚入って60円なんです。(以前は1.5倍ぐらい入って50円だったんですけどね(^^; 贅沢

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びっくりするほど美味しい♪生ハムの豆腐巻き

以前にネットで見かけたんですが、かなり気になってた生ハムを使った一品です。木綿豆腐と紫蘇の葉を生ハムで巻くだけというとっても簡単な一品なんですがこれがまた美味しかったですねー【材料】2人分・生ハム・・・6枚(50g)・木綿豆腐・・・150g・紫蘇・・・3枚【調味料】

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めっちゃ柔らか♪ごろごろビーフシチュー

今回は牛もも肉の塊りをたっぷりと使ったビーフシチューですねというのも以前に買った大量の牛もも肉ですがまだ残ってるんです(^^;さっきyoutubeでアップしたばっかですけどねあんな感じで大量にまだあるんですねー 冷凍庫で今か今かと出番をうかがっていたわけですが今回ビ

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youtubeに動画「牛肉のかたまりを切って焼いて食う」をアップしました!

すっげー久しぶりにyoutubeに動画をアップしました。また塊肉です。ただ黙々と肉を切っているだけの動画です。どんだけ引っ張んねんって感じですが(^^;5.5キロの塊りをゴリゴリ切り開いて使いやすいサイズに切っていきました。これはなかなか出来ない経験で楽しかったですね

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じっくり焼いてしっとり♪豚肩ロース肉のカレーロースト

豚肩ロース肉の塊があったのでどーんと焼いてみましたカレー粉をベースにした味付けでしっかりとした味わいですよこれはもう間違いない味わいで美味しかったですお肉食べてる!って感じでした【材料】2人分・豚肩ロース肉・・・450g・にんにく・・・1片・生姜・・・10g・ピー

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淡白でクセが無い♪マグロのあらカツ

マグロのあらをたっぷり買ったのでふと思い立ってカツにしてみましたいい感じに薄い切り身だったのでカツとの相性がよかったですねーマグロは淡白な味なので揚げ物にするとコクが入ってとても美味しかったですね【材料】2人分・マグロのあら・・・300g・レモン・・・適量【調

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意外と強烈♪アボカドのレモンサラダ

アボカドがお安く買えまして何と5個で100円!といっても限界ギリギリのヤツですからね手早く使わないとというわけでまずは手始めに2個使ってみますレモンと合わせて爽やかなサラダ仕立てですね【材料】2人分・アボカド・・・2個(300g)・レモン・・・30g・にんにく・・・1/2

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にんにく風味♪鶏もも肉のクリーム煮

今日は鶏もも肉を生クリームを使って煮ました一見する優しい味わいに思えますがにんにくをしっかりと入れることでかなりパンチのある仕上がりになりましたねまろやかさに強烈な風味が相性がよくとっても美味しく仕上がりました【材料】2人分・鶏もも肉・・・1枚(300g)・にん

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なるほど納得♪食べるマヨネーズ

今日はちょっとしたアイデア料理です食べるマヨネーズとは何だ?と思うかもしれませんがゆで卵にマヨネーズっぽい調味料を使って味付けするんですね。これがまた食べるとマヨネーズなんですちょっとスパイシーな感じもあって絶品でした【材料】2人分・卵(MS)・・・4個・レモ

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酸味とまろやかさで絶品♪レモンクリームリゾット

今日はオシャレなリゾットを作ってみましたレモンの酸味がしっかりと効いたクリーム系の味付けですこれがまた酸味とまろやかさが絶妙にマッチして抜群に美味しかったですねちなみにこれ、先日にライブドアさん主催の催しで 送って頂いたフードデリバリーの一品であるリゾット

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うまみがしっかり♪しめじのポテトサラダ

今日は久しぶりにポテトサラダですねちょっと変化球でしめじを一緒入れましたシンプルな味付けですがしめじのうまみが全体に広がってとても味わい深く美味しかったですね【材料】2人分・じゃがいも・・・200g・玉ねぎ・・・100g・しめじ・・・50g【調味料】・オリーブオイル

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じっくり炒めて♪ごろごろズッキーニのトマト煮込み

今日はズッキーニをたっぷりと使った一品ですねじっくりと炒めてからトマト缶で煮込みますラタトゥイユのようですが豚肉が入るのがちょっと違うポイントこれによってしっかりとコクが入って美味しかったですね【材料】2人分・ズッキーニ・・・2本(350g)・玉ねぎ・・・1/2個(1

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さっぱり柔らか♪イカとセロリのレモン炒め

今日はイカのゲソがお安く買えたので炒め物にしてみましたセロリと合わせてさっぱり風味ですイカとセロリとか間違いない組み合わせ感すごいですよねええ、そりゃもう間違いなかったですとも【材料】2人分・イカゲソ・・・250g・セロリ・・・150g・にんにく・・・1片【調味料

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反則級のうまさ♪レンチントマト

今日はトマトがいっぱいあったのでそれで一品ですねレンジで簡単に出来るのに反則級にうまいんですしっかりと塩分が強そうに見えますがトマトの甘さがぐっと引き出されて絶品でしたねこの絶妙な味わいはトマトの大量消費にもぴったりです【材料】2人分・トマト・・・2個(約30

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孤独のグルメで見た一品♪コスモポリタン

今日は久しぶりにパスタを作りました先日なんですがyoutubeで「孤独のグルメ」を見まして以前も見たことがあって強烈に印象に残っていた「コスモポリタン」という一品店主役の藤原組長と客のやり取り「コスモね」「あい コスモ一丁」がまた何とも好きでして(^^というわけで

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ジャンキーで強烈!にんにくマヨピーマン

今日はピーマンを使ったジャンキーな味わいの一品ですしっかりと炒めたピーマンにすりおろしたにんにくとマヨネーズを和えますかなりパンチのある味わいになって美味しかったですねーご飯もお酒もどっちでもいける一品となりました【材料】2人分・ピーマン・・・200グラム・

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8キロの牛肉を衝動買い

8キロもの牛肉を衝動買いしてしまいました(^^;先日も1キロの肉を買った、ぐるなび仕入れモールというサイトでこんなとんでもないセールがありましてね・・・(このサイトの回し者じゃないですからね(笑 )宮崎牛が100グラム250円やんけ!と大興奮により買ってしまいま

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具材は1種類だけ!パストラミサンドイッチ

今日はサンドイッチですね先日ですが大量のパストラミをお安く買えましてねこんな感じのちょっと厚みのあるヤツですね実際にはこの3倍ぐらいの量があるわけなんですが(笑今回は一部を使って豪快なサンドイッチにしました【材料】2人分・パストラミ・・・150グラム・食パン(6

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シンプルでコクもしっかり♪イカと夏野菜のさっぱり炒め

今日は久しぶりにイカを買ったのでさっぱりとした炒め物にしました夏野菜を入れてレモン汁と塩で味付けしますシンプルですがしっかりとした味わいがあり、とても美味しかったですね【材料】2人分・イカ・・・70グラム・茄子・・・100グラム・ピーマン・・・30グラム・人参・

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