豚肉の切り落としは冷凍庫にいつも大量に保存しております。そんな切り落としでも薄切りっぽくなってる綺麗なのもたまにあるんですよねー✨今回はそんな豚肉の切り落としを形状を活かした一品です👍薄い唐揚げにしてから卵でとじる丼にしちゃいます。結構手間がかかってるだ

タグ ：

#丼

#唐揚げ

#豚肉

何となくあっさりとしたスープが作りたくなりましてね♨具材はまぁ冷蔵庫の野菜を適当に入れたらええか　という感じです(笑)味付けは昆布茶のみでめっちゃ簡単です。彩りはかなり残念な感じですがなんとも深い味わいで美味しかったですねー✨子供たちには受けが悪いかと思っ

タグ ：

#昆布茶

#大根

#キャベツ

茄子が地味に見切り品でお安くなってることが最近多々ありましてね。微妙に時期からは外れているような気もしますが安いなら大歓迎です👍というわけで茄子はやっぱり油と相性がいいですからねー。ラードをたっぷり使って生姜と醤油で炒めました🍆しっかりとコクが入った上に

タグ ：

#茄子

#ラード

#生姜

#醤油

春菊が見切り品でお安く買えましてね。鍋に入れてもいいんですが以前に作った生で食べるのがすごい美味しくてですねー。 今回もそんな感じで食べたいなーと思ったわけで👍というわけで梅肉と合わせました。柚子胡椒もちょっと入れることでパンチのある感じに。これがまたキリ

タグ ：

#春菊

#梅肉

#柚子胡椒

人参といっても金時人参なんですけどね😅お正月が終わってからの値崩れがすさまじくて助かりますねー(笑)そんな人参をたっぷりと使った豚肉と一緒に炒めました。味付けはウスターソースで👍炒めるだけだと硬かったりするのでしっかりと最後は煮ることでとっても柔らかく仕上

タグ ：

#人参

#豚肉

#ウスターソース

何か最近、長芋の見切り品を発見することが多くてですね。長芋好きなのでつい買っちゃうんですよねー😅まぁ長芋は生で食べられる数少ない芋だしせっかくなのでそのままでということで大量にあったさくら大根漬けと合わせました。長芋のシャキシャキとした食感とさくら大根の

タグ ：

#長芋

#さくら漬け

#サラダ

また大根ですが😅かなり前に友人の実家にお邪魔して田植え体験をさせてもらった日の夕食に杉玉で大根の天ぷらを食べたのが未だに印象的でしてね。 家でも作ってみたいなぁとずっと考えておったわけです。最近は大根がずーっと安いですからね👍大量に使える今がチャンス！とい

タグ ：

#大根

#フライ

鶏の炭火焼きがめっちゃ好きなんですよねー🐓あの炭の香りとゴリゴリに硬い親鳥の肉がたまりません。というわけで自宅で何とかあの味ができないかといろいろと画策しておるわけです。以前は万代で売ってたのが美味しかったんですが値上げが積み重なってついには見なくなって

タグ ：

#鶏

#炭火焼き

寒いとあんかけの丼が食べたくなるんですねー♨というわけで豆腐と豚肉を使って和風だしベースのあっさりとした丼を作りました。これはもう見るからに間違いない奴。もちろん美味しいんですが雑炊に似た味で馴染みのある感じでした。豆腐がたっぷりの優しい味なのでとても食

タグ ：

#豆腐

#豚肉

#丼

#あんかけ

大量の煮豚です♨煮豚はバラ肉で作ることがやっぱり多いですが肩ロースのも好きなんですよねー。程よく赤身があるのがバランスがいいのでね👍そんな豚肩ロースをたっぷりと使って大量の煮豚を作っちゃいました。これだけあったら好き放題食べられますねー。ご飯にのせてもラ

タグ ：

#煮豚

#豚肩ロース

先日なんですが珍しく生のひじきを買いましてね。まぁ半額だったからなんですが(笑)ひじき大好きなんですよねー。でも甘辛く煮たもので食べるのがほとんどですのでねちょっと変わった食べ方をしてみようかということで納豆と合わせました。幸い湯通しされているのでそのまま

タグ ：

#ひじき

#納豆

お正月の向けて金時人参が出回りますが、時期がずれるとあっという間に激安で売られるんですよね🥕まぁ色が明らかに普通のよりも濃いですが気にしなければ普通の人参と一緒ですね。そんな感じで金時人参がお安くいっぱい買えたのでかき揚げにしちゃいました。これだったら元

タグ ：

#金時人参

#かき揚げ

豚肉の切り落としは大量にあります(笑)というわけで久しぶりに唐揚げにしました。豚肉の切り落としの唐揚げは子供たちにも大人気なのでね👍といってもただ味をつけて揚げるだけだと食べてると飽きてくるんですよねー💦たぶん切り落としだからお肉の味がそんなにしないからな

タグ ：

#豚肉

#唐揚げ

#トマトケチャップ

大晦日ですねー。今年もようやく終わりですね。今年は私にとってはあまり、良い一年ではなかったですね...息子が幼稚園に入園したりと楽しかったり嬉しいことも多かったんですが実は8月に父が癌で亡くなりましてね。親が亡くなるというのがここまで辛いものとは思いませんで

タグ ：

#年越しそば

実はクリスマスパーティーで作ったヤツです(笑)でもどっちかという正月のほうが向いてるかも🤣豚のもも肉ってあんまり人気のない部位なせいか結構お安く売ってるんですよねー。なんで塊で買ってもそんなに懐が痛くない(笑)もも肉は脂身が少なくてかなりあっさりとしている上

タグ ：

#煮豚

#豚もも肉

先日、よく行く八百屋ですごい量のすだちがめっちゃお安く売ってましてね。何で安いかってのはもう一目瞭然ですね。色がオレンジになっている手に乗せたら小ぶりのみかんにしか見えない(笑)買って帰ったらワイフが「みかん買ってきてくれたのー！」と喜んだのもつかの間「い

タグ ：

#大根

#すだち

昨日に続いてクリスマスメニューですね🎄今日はかなりぶっ飛んだのになってしまいました😅ちくわの磯辺揚げでクリスマスツリーです(笑)というのもですね、先日によくいく八百屋で煮込み用ちくわが3袋入って100円で売ってましてね。「あ、これスーパー磯辺揚げにしてツリーに

タグ ：

#クリスマスツリー

#磯辺揚げ

白菜がお安くなってきて助かっておるわけですがそんな白菜で一品ですね。今回も生のまま使います。いい加減煮ろよって感じですが(笑) ちりめんじゃこが冷凍庫に眠っているのを発見しましてね🐟これがあればコクがしっかりと出るなぁというわけで合わせました。白菜は塩で揉ん

タグ ：

#ちりめんじゃこ

#白菜