大き目の株のしめじがありましてね。せっかくなので一気に全部使っちゃおうかなと思ったわけです🍄きのこといったらバター醤油かなー　というのが我が家の定番。というわけで今回もそちらでいってみました👍バター醤油の風味としめじの香りがマッチしてとっても美味しかった

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#しめじ

#バター醤油

まぁそんなにどや顔で載せるようなものでもないんですがね🤣鶏皮がお安く買えまして。唐揚げ粉も家にあったのでちょっとお手軽な感じで唐揚げを作りました👍ちょっと一工夫で鶏皮は揚げる前に一度茹でておきます。そうすることで呼ぶな脂も水分も抜けることで揚げてからカリ

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#鶏皮

#唐揚げ

#唐揚げ粉

茄子がよく採れるのかお安くなってきました🍆やっぱり茄子は油との相性がいいですからねー。揚げてから甘辛く炒めました👍豚肉も一緒に素揚げして炒めることでグッとコクが出て美味しくなりましたねー。炒め油もいらないのも嬉しい😄甘辛い味付けはもう間違いないですからね

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#茄子

#豚肉

#甘辛

鯖がお安く買えましてね。といっても生の鯖って塩焼きにするとパサっとしててそんなに美味しくないんですよねー💦なので煮付けとかになっちゃう。それでも塩焼きで食べたいって思ったのでオイルに漬けてから焼きました👍中までしっかりと染み込むか　というとそこまでではな

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#鯖

#塩焼き

#オリーブオイル

カマスがめっちゃ安く買えましてね。半額になって2匹で200円！カマスとかあんまりよく知らんけど安いならとりあえず買っとくかと(笑)調べてみるとやっぱり塩焼きがいいみたいですねー。その中でもちょっと面白いのを発見。３枚におろしてから串に丸めて刺して焼くというもの

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#カマス

#串焼き

先日お義母さんにしじみを買って頂きましてね。これが島根県産のいいヤツでございまして✨やっぱりそうなるとすまし汁で食べるのが一番味を楽しめるかなーと思うわけです。そんなわけでしっかりと作りました👍これはもう最高ですね😁めちゃくちゃいい出汁が出ますねー。子供

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#しじみ

#すまし汁

牛すじ肉がお安く買えたんですが、安いなりの訳がある感じでしてね💦めっちゃ硬い筋の部分が多い奴でした😅ささっと煮たぐらいじゃあとても食えたもんじゃねーってことでこれでもかってぐらい茹でました♨でも味付けはポン酢だけでいたってシンプルですね。これがもうめっち

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#牛すじ肉

#ポン酢

ふと思い立って作りたくなった一品ですね。鶏ひき肉に紅しょうがをたっぷりと入れた団子です👍鶏ひき肉は火を通したら白いですからねー。紅しょうがを入れるといい感じにピンクっぽくなって綺麗です✨練り物でもそういうのありますよねー。味はもう手堅いって感じ。たぶん想

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#鶏ひき肉

#紅しょうが

#鶏団子

厚揚げは最近は焼いて食べることが多いのでちょっと煮てみようかと♨味付けは割とオーソドックスな感じの醤油ベースで。にんにくをちょっと効かせることでパンチのある味わいに仕上がりました。煮汁がほぼ無くなるまでしっかりと煮詰めたことで味もよく染みて美味しかったで

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#厚揚げ

#にんにく醤油

以前にもアカイカを買いましたがまたお安く売ってたので買っちゃいました🦑以前に息子が気に入っていたので、つい　ね🤣今回は揚げず焼きたいなぁと思いましてね。やっぱりイカを焼くとなったら醤油かなとというわけでにんにく醤油を漬け込んで焼きました👍爪楊枝に刺すこと

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#アカイカ

#にんにく醤油

合いびき肉を使ったハンバーグなんですが焼くのではなく揚げます♨焼くのとはまたちょっと違った感じの味わいでコクが出ましたねー。揚げてからは酸味をきかせたちょっと甘辛いタレに和えてさっぱりと👍一口大なので食べやすくて子供たちにも好評でした。お弁当にもピッタリ

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#ハンバーグ

#レモン

息子から「ちくわとピーマンをお弁当に入れてー」というご要望。それならちくわとピーマンできんぴらでも作るかーと思ったわけです👍で、たぶん息子がちくわがいいと言ったのは輪っかになってるのがいいのかなと思ったわけです。というわけでピーマンも一緒に輪っかにしてや

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#ちくわ

#きんぴら

#ピーマン

ふと焼きそばを作りたくなりましてね♨まぁ普通のでもいいんですが、ちょっとだけ変化球で卵を加えました🍳最初に卵を炒めてから最後に合わせて全体に絡める感じに。おかげでウスターソースのスパイシーな味わいがありながらも卵のまろやかさも入ってとっても美味しかったで

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#焼きそば

#卵

少し前から娘の学校でプールが始まったんですが意外と寒いらしい💦塗れた状態でプールサイドに座ってると風が吹いたときがかなり厳しいとのことでまぁそんな感じなことをしてたら風邪もひくわけですよ😭そんな時にちょっと優しいご飯でも　というわけで雑炊です。具材もお野

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#雑炊

無性に梅肉が食べたくなりましてねー。厚くなってきたから酸味のあるものが食べたくなるのかなぁ。業務スーパーだとチューブの梅肉が安いのでかなり気軽に使えるのが嬉しい👍そんなわけで揚げたじゃがいもに梅肉を和えました。もう間違いないのがわかりますね✨揚げたコクの

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#じゃがいも

#梅肉

#フライドポテト

れんこんが割とお安く買える八百屋があるんですがワイフが好きなのでいつ買っちゃう😁んでそろそろヤバくなってきたのがありましてね。ここらで一気に使っちゃおうかなーというわけでシンプルににんにくと醤油で煮ました♨これはいいですねー。煮ることでしっかりと味が染み

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#れんこん

#にんにく醤油

先日なんですがラムーに行ったらアカイカがお安く売ってましてね🦑元がすごい大きいイカだから身がめっちゃ分厚いんですよねー。これは食べ応えがありそう！ということで買っちゃいました。買ったはいいけどどう使うかと思いましてとりあえず困ったときは揚げるかと(笑)これ

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#イカ

#アカイカ

#唐揚げ

最近ニラがめちゃ安いんですよねー。まあ安いってことはすぐに痛むってことなんですがね(笑)特にニラは先端が危険。すぐにデロデロになってくる。というわけでどどーんと使っちゃおうかと思いましてね👍こういう時はかき揚ですよ♨とりあえず揚げといたら何とかなる。今回は

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#ニラ

#かき揚げ