油揚げとじ丼 (1)


油揚げがちょっと残ってましてね。
微妙な量なので単体で使うにはちょいと厳しいということで
卵でとじて丼にしました。

これはもう見るからに間違いないですよねー。
甘辛い味付けの油あげを卵でとじてご飯にどーん！ですから。

もう飲めるぐらいバクバク食べてしまいました(笑)


油揚げとじ丼 (2)


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材料・分量　1人

調理時間：10分

・油揚げ　50g

・卵　2個

・ご飯　250g



------------【A】-------------

・和風だし　1/2カップ

・醤油　大さじ1

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1


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作り方

1.フライパンに【A】を入れて温めておく

油揚げとじ丼 (3)


2.1.5㎝幅に切った油揚げを入れる

油揚げとじ丼 (4)


3.油揚げが水分を吸ったら溶いた卵を流し入れて好みの硬さまで火を通す

油揚げとじ丼 (5)


4.器にご飯を盛って3をのせる
油揚げとじ丼 (6)



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ポイント

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油揚げは細く切ると食べやすいです！


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甘辛い味付けが食欲をそそります！




彩りは完全に捨てた感じですね(笑)
ですがこれがいいんですなぁ。

今回は卵は半熟な感じにしたのでよくご飯と絡みました。
甘辛い味の油揚げもご飯と相性がよく美味しかったです👍


というわけで、ごちそうさまでした





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#丼
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