なぜかピーマンが安く売ってるんですよねー。
夏場の野菜かと思いきや、今の時期でも採れるんですかねー。
まぁありがたいことです👍
というわけでめっちゃ簡単な炒め物にしました。
ピーマンと人参の炒め物といったらお弁当では定番と言ってもいいかもしれません。
少なくとも私の作るお弁当だと定番です（笑）
甘辛い味付けもいいんですがちょっと変化球ですね。
にんにくを効かせた上にレモン汁でさっぱりと仕上げました。
さっぱりとしつつもかなりパンチのある味わいでしてね。
これがまたうまい。
ご飯もお酒も進んじゃいます🍺
材料・分量 2人
調理時間：10分
材料・分量 2人
調理時間：10分
・ピーマン 150g
・人参 70g
・にんにく 2片
・サラダ油 大さじ2
------------【A】-------------
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/3
作り方
作り方
1.フライパンにサラダ油、薄切りにしたにんにくを入れて炒める
2.香りが立ってきたら細切りにした人参を入れる
3.人参が柔らかくなったら細切りにしたピーマン、【A】を入れる
4.ピーマンがしんなりするまで炒めたらお皿に盛る
ポイント
ポイント
油は多めにしてコクをプラス！
人参は最初に炒めて甘さを出します！
簡単でしたねー。
お野菜だけなんですがしっかりとした味わいがあってとても美味しかったです。
これにはピーマン大好きな娘も喜んで食べてくれました👍
味が濃いですからね💦
こういうちょっとした副菜に使える一品は便利ですねー。
というわけで、ごちそうさまでした
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