ピー玉焼きそば (2)


久しぶりに焼きそばが作りたくなりましてね。
何やかんやと焼きそばは好評ってのもありますんでね👍

そんな中でピーマンが見切り品でめっちゃお安く買えまして。
焼きそばにピーマンはちょっと珍しいかも　と思って入れました。

卵も一緒に入れちゃったりしてちょっと豪華な感じに。

お味ですが玉ねぎと一緒になるとナポリタンな感じになって
意外と馴染みのある味わいでしたねー✨

卵のおかげでまろやかになって優しい味わいで家族みんなに好評でした💓




ピー玉焼きそば (1)


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材料・分量　3人

調理時間：15分

・中華麺　300g

・ピーマン　150g

・豚肉切り落とし　200g

・人参　50g

・玉ねぎ　50g

・卵　3個


・サラダ油　大さじ3



------------【A】-------------

・とんかつソース　大さじ3

・醤油　大さじ1





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作り方

1.フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて熱したら溶いた卵を入れて混ぜます

ピー玉焼きそば (3)


2.フワっとなって全体がしっかり固まったら取り出しておきます

ピー玉焼きそば (4)


3.残ったフライパンにサラダ油、細切りにした人参、豚肉切り落としを入れます

ピー玉焼きそば (5)


4.豚肉に火が通ったら細切りにしたピーマン、薄切りにした玉ねぎを入れます

ピー玉焼きそば (6)


5.全体にがしんなりとしたら中華麺、【A】を加えます

ピー玉焼きそば (7)


6.馴染むように炒めたら卵を入れます

ピー玉焼きそば (8)


7.全体に絡むように炒めたらお皿に盛ります

ピー玉焼きそば (9)







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ポイント

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最後は最初に炒めて最後に加えるとフワっと仕上がります！


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しっかりピーマンの風味はするけど食べやすい！






麺に対してかなり具材が多かったですねー。
おかげで栄養のバランスもいい感じでした👍

休日のお昼ご飯って感じの一品となりました。



というわけで、ごちそうさまでした






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