ねぎ玉焼きそば (2)

ふと焼きそばを作りたくなりましてね♨
まぁ普通のでもいいんですが、ちょっとだけ変化球で卵を加えました🍳

最初に卵を炒めてから最後に合わせて全体に絡める感じに。

おかげでウスターソースのスパイシーな味わいがありながらも
卵のまろやかさも入ってとっても美味しかったですねー👍

これは家族みんなに大好評でした。



ねぎ玉焼きそば (1)


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材料・分量　3人

調理時間：15分

・中華麺　2玉

・キャベツ　150g

・人参　100g



・サラダ油　大さじ3


------------【A】-------------

・塩　少々

・卵　4個

・きざみねぎ　20g



------------【B】-------------

・ウスターソース　大さじ2

・醤油　大さじ1





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作り方

1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜておきます

ねぎ玉焼きそば (3)


2.フライパンにサラダ油を入れて熱したら1を入れてしっかりと混ぜて固まったら取り出しておきます

ねぎ玉焼きそば (4)


3.残ったフライパンに細切りにした人参、ざく切りにしたキャベツを入れて炒めます

ねぎ玉焼きそば (5)


4.人参がしんなりとしたら中華麺、【B】を入れて炒めます

ねぎ玉焼きそば (6)


5.全体がよく絡んだら卵を入れます

ねぎ玉焼きそば (7)


6.よく全体に馴染むように炒めたらお皿に盛ります

ねぎ玉焼きそば (8)






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ポイント

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卵は最初に炒めて最後に入れることでフワっと仕上がります！


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味付けはウスターソースでスパイシーに！





卵を最初に炒めてよけるのがちょっと面倒な感じがしますが
卵を混ぜたボウルに戻して、残ったフライパンはそのままで野菜を炒めるので
意外とやりやすかったりします🤣

作ってても楽しく、とっても大満足な一品となりました。


というわけで、ごちそうさまでした





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