豚ひき肉があったんですが、量が少ない・・・
でも肉団子にしたい・・・
というわけでえのきを入れてガッツリとかさ増ししました。
エノキは全然邪魔しないからいいですねー✨
おかげでいい感じの量ができました。
これには子供たちもとっても気に入ってくれたようで美味しそうに食べてくれました😁
味付けが中華スープの素ってのもいいんでしょうねー。
材料・分量 3人
調理時間：25分
材料・分量 3人
調理時間：25分
・豚ひき肉 150g
・えのき 150g
・大根 300g
・白ねぎ 少々
------------【A】-------------
・塩 2つまみ
・酒 小さじ1
・醤油 少々
・水 4カップ
・中華スープの素 小さじ1と1/2
作り方
作り方
1.鍋に水を入れて皮を剥いて2㎝幅の輪切りで4等分にした大根を入れて火にかけます
2.ボウルに豚ひき肉、刻んだえのき、【A】を入れてよく混ぜます
3.鍋に一口大に丸めたひき肉を入れます
4.灰汁をすべて取ります
5.中華スープの素を入れます
6.蓋をして15分ほど煮ます
7.器に盛って細切りにした白ねぎをのせます
ポイント
ポイント
えのきを入れてかさ増し！
味付けは中華スープの素だけで簡単に！
味付けはシンプルでしたが豚ひき肉からもえのきからもいい出汁が出るので
とってもコクがあって美味しかったですねー。
見た目が白くて味が薄そうですが実はかなりしっかり目でご飯が進みました👍
というわけで、ごちそうさまでした
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