カレーポテト焼き (1)


見切り品のじゃがいもがありましてね🥔
ちょっと芽も出てきてるし　ってことで早めに使ったほうがいいなと💦

なのですべて細切りにして薄く焼いちゃいました。
味付けはカレー風味でやみつきな感じに。

チーズものせているので表面はパリっと仕上がってこれまた美味しかったですねー🧀
結構な量のじゃがいもでしたが、こんな感じに焼くとあっという間に無くなっちゃいましたね。



カレーポテト焼き (2)


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材料・分量　3人

調理時間：20分

・じゃがいも　400g

・ピザ用チーズ　50g

・乾燥パセリ　適量



------------【A】-------------

・おろしにんにく　少々

・おろし生姜　少々

・片栗粉　小さじ1

・塩　小さじ1/2

・カレー粉　大さじ1

・トマトケチャップ　大さじ1

・ウスターソース　大さじ1



・サラダ油　大さじ2




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作り方

1.ボウルに細切りにしたじゃがいも、【A】を入れてしっかりと混ぜます

カレーポテト焼き (3)


2.フライパンにサラダ油をしいて1を薄く広げ上にピザ用チーズをのせて蓋をして弱火で10分ほど焼きます

カレーポテト焼き (4)


3.ひっくり返します

カレーポテト焼き (5)


4.フライ返しなどでしっかりと押し付けながら焦げ目がつくまで焼きます

カレーポテト焼き (6)


5.お皿に盛って乾燥パセリを散らします

カレーポテト焼き (7)






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ポイント

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薄く広げることで食べやすくなります！


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しっかりと押し付けるとチーズがパリっとします！





ひっくり返すときは蓋や大きいお皿を使ったほうがいいですねー。
さすがに大きすぎて、これを勢いでひっくり返すのは無理でした(笑)
おかげで綺麗に仕上がって子供たちにも好評でした👍


というわけで、ごちそうさまでした





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