サニーレタス炒飯 (1)


サニーレタスがお安く買えることが多いですねー。
といってもサニーレタスって何かの付け合わせとか下に敷いて使うことが多いので
あんまり減らないんですよねー💦

サラダとして食べてもやや苦味があるので食べにくいというか・・・

そんなわけで一気に消費するために炒飯に入れました👍
さすが火が通るとびっくりするほど減りますねー。

ほろ苦さは炒めても消えませんが、それがまたいい感じのアクセントになって美味しかったです✨



サニーレタス炒飯 (2)


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材料・分量　4人

調理時間：10分

・ご飯　700g

・卵　3個

・玉ねぎ　50g

・サニーレタス　300g


・ラード　大さじ4


------------【A】-------------

・塩　小さじ1/3

・醤油　小さじ1





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作り方

1.フライパンにラードを入れてみじん切りにした玉ねぎを炒めます

サニーレタス炒飯 (3)


2.玉ねぎが透き通ったら溶いた卵を入れて混ぜます

サニーレタス炒飯 (4)


3.ご飯を入れて炒めます

サニーレタス炒飯 (5)


4.全体に卵が絡んだら4㎝幅に切ったサニーレタス、【A】を加えます

サニーレタス炒飯 (6)


5.しっかりと混ざるように炒めたら器に盛ります

サニーレタス炒飯 (7)





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ポイント

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火はずっと強火で！


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ラードを入れることでコクが入って美味しくなります！






サニーレタスは山盛りでしたねー(笑)
これだけ入れても最終的にはいい感じに割合になるんだからえらいもんです。

これには子供たちは結構気に入ってくれたようで美味しそうに食べてくれました💓



というわけで、ごちそうさまでした





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#炒飯
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