定期的にもつ煮が食べたくなるんですよねー♨
関西だと牛のホルモンが多いですが関東のほうだと豚をものをよく使うみたいですね。
食べたくなるのは豚のほう🐷
豚の小腸のボイルしたのが割とお安く売られてるから、買いやすくて作りやすいのも嬉しい。
こんな感じでグラム７０円で売ってる👍
というわけで先日大量に買ったタレもベースに作っちゃいます。
このタレ、ホルモンばっかり煮てるな💦
まずは鍋にお湯を沸かしてホルモンを入れます
沸騰したらお湯を捨てます
↑を計３回繰り返します
めんどくさいですが、これをすると臭みがぐっと減るんです！
んであとは鍋にホルモンと木綿豆腐とタレと水を適当に入れます
蓋をして水分が半分になるまで弱めの中火でコトコト煮ます
器に盛って刻みねぎをのせて出来上がり！
うーん、やっぱりこのタレは便利ですねー。
めっちゃ美味しいもつ煮ができました👍
ワイフはホルモン系が苦手なんですが、これは２つぐらいは食べられました(笑)
下茹でした甲斐がありましたかね😄
というわけで、ごちそうさまでした。
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント