人参といっても金時人参なんですけどね😅
お正月が終わってからの値崩れがすさまじくて助かりますねー(笑)
そんな人参をたっぷりと使った豚肉と一緒に炒めました。
味付けはウスターソースで👍
炒めるだけだと硬かったりするのでしっかりと最後は煮ることでとっても柔らかく仕上がりました。
結構味付けはしっかりとしているのですが煮ることで人参の甘さが引き出されて
とっても優しい味わいになりましたねー✨
ウスターソースのスパイシーな風味も合わさってとっても美味しい一品となりました👍
材料・分量 2人
調理時間：20分
材料・分量 2人
調理時間：20分
・豚肉切り落とし 150g
・人参 300g
・おろし生姜 小さじ1
・サラダ油 大さじ2
------------【A】-------------
・ウスターソース 大さじ2
・塩 小さじ1/5
・水 1と1/2カップ
作り方
作り方
1.フライパンにサラダ油、豚肉切り落とし、5ミリ幅に切った人参、おろし生姜を入れて炒めます
2.豚肉に火が通ったら【A】を入れて炒めます
3.水分が無くなったら水を入れます
4.蓋をして約10分ほど中火で煮ます
5.最後に水分を飛ばしたらお皿に盛ります
ポイント
ポイント
煮ることで柔らかくなって食べやすく！
最後に水分を飛ばすことで味がしっかりつきます！
これだけ柔らかいと子供たちも安心して食べられますねー。
特に息子がお肉があんまり硬いと噛み切れなかったりして大騒ぎなので(笑)
おかげでとっても美味しそうに食べてくれました😁
というわけで、ごちそうさまでした
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