茄子がよく採れるのかお安くなってきました🍆
やっぱり茄子は油との相性がいいですからねー。
揚げてから甘辛く炒めました👍
豚肉も一緒に素揚げして炒めることでグッとコクが出て美味しくなりましたねー。
炒め油もいらないのも嬉しい😄
甘辛い味付けはもう間違いないですからねー。
これには茄子が苦手な子供たちも割と食べてくれました✨
材料・分量 3人
調理時間：15分
材料・分量 3人
調理時間：15分
・豚肉切り落とし 200g
・茄子 200g
・小松菜 300g
------------【A】-------------
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
作り方
作り方
1.180度の油で1㎝幅に切った茄子を揚げて表面に軽く焦げ目がついたら取り出します
2.そのまま一口大に切った豚肉の切り落としを揚げます
3.フライパンに揚げた茄子、豚肉。4㎝幅に切った小松菜を加えて炒めます
4.【A】を加えて炒めます
5.全体に絡んだらお皿に盛ります
ポイント
ポイント
茄子と豚肉は揚げることでコクがしっかり入ります！
甘辛い味付けは間違いない！
揚げて炒めるってのは割と手間ではあるんですがさすが美味しかったですねー。
これからの時期は揚げものは暑くて大変ですがクーラーをしっかり効かせて作っていきたいと思います(笑)
というわけで、ごちそうさまでした
気に入ったらアプリから読者登録をぜひ
更新されると通知されますよー
インスタもやってます
電子書籍を出版しました！
これ一冊でトマトの水煮缶を使ったメニューには困りません！
Amazon
にてご購入頂けます詳細はこちらにてご紹介しています
ブロトピ：今日の料理・グルメ情報
コメント