先日にも書きましたがアンチョビのペーストがありまして💦
味が濃いのでなかなか使い切れない😅
そんなことを言いながらもあとちょっとまで迫ってきました。
というわけで赤ピーマンが家にあったのでこちらと炒めました🌶
セロリもちょっとだけ残ってたのでこちらもアクセントに加えます。
これがまたいい感じのバランスでしたねー。
アンチョビの塩気はあるんですが赤ピーマンがめっちゃ甘い！
なので最初は塩気を感じるけど食べてると甘みが出てきて複雑な味わいになってくれました👍
材料・分量 2人
調理時間：5分
材料・分量 2人
調理時間：5分
・赤ピーマン 150g
・セロリ 30g
------------【A】-------------
・オリーブオイル 大さじ2
・アンチョビペースト 大さじ1
作り方
作り方
1.フライパンに【A】を入れてよく炒める
2.刻んだセロリを加えてしっかりと炒める
3.縦4～6等分にした赤ピーマンを加える
4.さっと炒めたら器に盛ります
ポイント
ポイント
アンチョビペーストをしっかりと炒めることで食べやすく！
セロリを加えることでアクセントになります！
アンチョビペーストってしっかりと炒めると鯖の塩焼きっぽい香りがするのがいいですねー。
さすが青魚同士ですね🐟
これには子供たちはフライドポテトと比べるとちょっと手が伸びなかったかなー(笑)
というわけで、ごちそうさまでした
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