鶏むね肉と芽にんにくの甘辛炒め (1)


にんにくが旬みたいですね。
そんなわけで芽にんにくがお安く買えまして👍

この芽にんにくはお肉と甘辛く炒めるのがめっちゃ好きなんです。
牛肉の切り落としと炒めることが結構多いんですが今回は節約で鶏むね肉です(笑)

節約のためと思ったわけですがこれが美味しい！
鶏むね肉は下処理をすることでしっとりと柔らかに仕上がりました。

芽にんにくの強烈な風味が食欲をそそるし相性バッチリで美味しかったですねー。


鶏むね肉と芽にんにくの甘辛炒め (2)


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材料・分量　2人

調理時間：10分

・鶏むね肉　300g

・にんにくの芽　100g

・玉ねぎ　150g


・サラダ油　大さじ2



------------【A】-------------

・砂糖　小さじ1

・酒　大さじ1

・片栗粉　大さじ1



------------【B】-------------

・醤油　大さじ1

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1




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作り方

1.鶏むね肉は5ミリ母にそぎ切りにして【A】を絡めておきます

鶏むね肉と芽にんにくの甘辛炒め (3)


2.フライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉を焼きます

鶏むね肉と芽にんにくの甘辛炒め (4)


3.片面2分づつ焼いたら4㎝幅に切った芽にんにく、5ミリ幅に切った玉ねぎを加えます

鶏むね肉と芽にんにくの甘辛炒め (5)


4.玉ねぎが透き通ってきたら【B】を加えます

鶏むね肉と芽にんにくの甘辛炒め (6)


5.水分が無くなったらお皿に盛ります

鶏むね肉と芽にんにくの甘辛炒め (7)





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ポイント

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砂糖を入れることで鶏むね肉はしっとり仕上がります！


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甘辛い味付けが芽にんにくと合います！




いい照りがでましたねー✨
これぞ炒め物って感じの雰囲気です。

鶏むね肉はしっとり仕上がっているので
しっかりとした歯ごたえの芽にんにくがいいアクセントになりました。

これには子供たちも喜んで鶏むね肉ばっかり食べてました(笑)



というわけで、ごちそうさまでした





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タグ ：
#鶏むね肉
#にんにくの芽
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