牡蠣が結構お安く売ってますね。
先日はチューブ1つが298円だったので喜んで買っちゃいました。
最近は牡蠣は酒蒸しで食べたくなることが多くてですね💦
年齢的なものもありそうですが(笑)
子供たちはどうせ食べないので大人の好きな食べ方で👍
酒蒸しにして紫蘇をたっぷりとのせて頂きました。
これはもう間違いないですね。
ふっくらと仕上がってとても美味しかったです。
材料・分量 2人
調理時間：10分
材料・分量 2人
調理時間：10分
・牡蠣(むき身) 150g
・紫蘇 5枚
------------【A】-------------
・おろし生姜 小さじ1/4
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/5
------------【B】-------------
・レモン汁 小さじ1
・ごま油 少々
作り方
作り方
1.フライパンに牡蠣、【A】を入れて火にかけます
2.沸騰したら蓋をして3分ほど蒸し煮にします
3.お皿に盛ったら【B】をかけて細切りにした紫蘇をのせます
ポイント
ポイント
牡蠣は火を通しすぎると縮むので気を付けて！
紫蘇と下記の風味がよく合います！
牡蠣は生の状態だとそこそこ大きくても火を通すとあっという間に縮みますからねー😅
思ったよりちょっとの量になっちゃいました。
これだったらこの3倍の量は食べられますね(笑)
というわけで、ごちそうさまでした
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