春キャベツもさすがにもう終わりの時期ですかねー。
冷蔵庫に最後の最後ッての感じのが残ってましてね。
これを使っちゃおうかと💦
ざく切りで炒めることが多いので今回は形をしっかりと残すように
大きめに切って白ワインで蒸し焼きにしました。
カルパスも一緒に入れることで旨味が入ってすごく美味しかったですねー。
蒸すことで春キャベツの甘さが引き出されてしっかり目の味付けと絶妙な相性で美味しかったです。
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・春キャベツ 250g
・カルパス 50g
・オリーブオイル 大さじ1
・粗びきコショウ 適量
・乾燥パセリ 適量
------------【A】-------------
・白ワイン 1/2カップ
・塩 小さじ1/5
作り方
作り方
1.鍋にオリーブオイルをしいてくし型に切った春キャベツ、薄切りにしたカルパスを並べて火にかけます
2.焦げ目がつくまで焼いたら【A】を入れて蓋をして弱めの中火で10分蒸し焼きにします
3.器に盛って粗びきこしょう、乾燥パセリを散らせば出来上がり
ポイント
ポイント
最初に焼くと香ばしさが入ります！
蒸す焼きにすることで甘さが引き立ちます！
白ワインを入れることで酸味も入って味がキリっと締まるのがいいですねー✨
シンプルながらもコクのある味わいでとても美味しかったです。
子供たちには予想通りカルパスが人気でした(笑)🤣
というわけで、ごちそうさまでした
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