人参が最近安く売ってることが多くてですね🥕
小さめの形が悪いのが目一杯入って１００円とか。
人参って定期的にそんな感じで売られるのでつい買っちゃうわけです。
根菜だから日持ちもするし😁
というわけでせっかくなので人参を使った一品ですね。
細く切って豚肉と一緒にスパイシーに炒めました👍
シンプルな味付けではありますがさすがはスパイスですね。
しっかりとした味わいに仕上がって食欲を刺激しまくりの香りです。
人参の甘さも相まってとても食べやすい一品に仕上がりました✨
材料・分量 2人
調理時間：15分
材料・分量 2人
調理時間：15分
・豚肉切り落とし 150g
・人参 150g
・乾燥パセリ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
------------【A】-------------
・塩 小さじ1/5
・クミン 小さじ1/2
・クローブ 少々
・水 1/2カップ
作り方
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れて細切りにした人参を炒めます
2.人参がしんなりとしたら細切りにした豚肉切り落とし、【A】を加えて炒めます
3.豚肉に火が通ったら水を加えます
4.水分がほぼ無くなったら器に盛って乾燥パセリを散らします
ポイント
ポイント
スパイスは炒めることで香りが立ちます！
水を入れて炒め煮にすることで人参も柔らかく！
炒めつつ煮ましたねー♨
こうすることで人参も柔らかくなるしスパイスも全体によく馴染んでくれます。
一体感のある味でとっても美味しかったですねー。
というわけで、ごちそうさまでした
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