骨付きもも肉のスパイシーグリル (2)


クリスマスが近づいてきましたねー🎄
そんなわけでクリスマスメニューでも。

クリスマスといったらやっぱり骨つき肉ですねー🐓
幸いラムーでめっちゃでかいのがお安く売ってたのでウキウキで購入です👍
骨付きもも肉のスパイシーグリル (3)


これはスパイスと赤ワインでしっかりと漬け込んで焼きました。
よく漬け込んだおかけで味はしっかりと染み込んでスパイスともよく馴染んで絶品でしたねー。

めっちゃでかいのが２本あったわけですが、まあそこは子供たちがとりあえず一本づつ手づかみで食べますわな(笑)
大人は食べ切れなかった残り物で🤣


骨付きもも肉のスパイシーグリル (1)


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材料・分量　4人

調理時間：半日

・骨つき鶏もも肉　2本

・ベビーリーフ　適量

・ラディッシュ　適量



------------【A】-------------

・おろしにんにく　小さじ1

・おろし生姜　小さじ1

・赤ワイン　1/2カップ

・オールスパイス　10粒

・クローブ　少々

・ナツメグ　少々

・カルダモン　少々

・塩　小さじ1





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作り方

1.ビニール袋に【A】、骨つき鶏もも肉を入れて冷蔵庫で半日ほど寝かせます

　(オールスパイスは粉砕しておきます)

骨付きもも肉のスパイシーグリル (4)


2.オーブン皿にオーブンシートをしいて鶏もも肉をのせます

骨付きもも肉のスパイシーグリル (5)


3.余熱なしのオーブンで180度で25分、230度で10分焼きます

骨付きもも肉のスパイシーグリル (6)


4.お皿に盛ってベビーリーフ、ラディッシュを添えます

骨付きもも肉のスパイシーグリル (7)






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ポイント

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漬け込み時間は長いとさらに味が染み込みます！


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オーブンは最後に温度を上げることで皮がパリっと仕上がります





見た目は豪快ですが実はあんまり手間はかかってないんですよねー。
漬け込んでオーブンに入れて放置だから結構簡単👍

なかなかこんなにおおきにお肉を食べる機会ってのは子供たちは少ないのでいい思い出になってくれたでしょう💓



というわけで、ごちそうさまでした





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#クリスマス
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