えのきの激辛炒め (2)


えのきが一袋20円で売ってましてね🍄
これは安すぎるということで5袋買っちゃいました。

まぁそれだけ安いってことは早く使わないと危険というわけですね💦

ってなわけで２袋を一気に使う一品です。
シンプルでさっぱりとした炒め物ですが唐辛子を結構入れちゃいます🌶
これはもう辛いですねー。

この時期にはある意味ピッタリな感じで汗が噴き出てきそうな感じです。
さすがにこの辛さには子供たちもちょっと食べてギブアップ(笑)

大人で美味しく頂きました。



えのきの激辛炒め (1)


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材料・分量　2人

調理時間：10分

・えのき　400g

・きざみねぎ　20g



------------【A】-------------

・おろしにんにく　小さじ1

・ごま油　大さじ3

・一味唐辛子　小さじ1



------------【B】-------------

・レモン汁　大さじ1

・塩　小さじ1/3





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作り方

1.フライパン【B】を入れて火にかけてフツフツとなるまで炒めます

えのきの激辛炒め (3)


2.石づきを取って半分に切ってほぐしたえのき、【B】を加えます

えのきの激辛炒め (4)


3.しんなりとするまで炒めたらお皿に盛ってきざみねぎをのせます

えのきの激辛炒め (5)





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ポイント

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一味唐辛子は最初に炒めることで辛味を引き出します！


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酸味のある味わいでさっぱりと！





最初に一味唐辛子を炒めてる時にはむせましたね(笑)
それぐらい強烈でした😅

まぁたまにはこういう辛いのを食べるのもいいものですねー。



というわけで、ごちそうさまでした





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